Share
Pin
Tweet
Send
Share
Send
โดยตรงจากรัฐทางตอนกลางของประเทศซากาเตกัสซานหลุยส์โปโตซีและอากวัสกาเลียนเตสเรานำเสนอสูตรคอนโดเชสให้คุณด้วยตัวคุณเอง
ส่วนผสม
(สำหรับ 8 ท่าน)
- แป้ง 1 กิโลสำหรับทามาเลส
- นมเปรี้ยว 1 1/2 ถ้วย
- เกลือเพื่อลิ้มรส
ใส่เกลือ
- ชีสอายุขูด
- พริกชี้ฟ้าผัดกับหัวหอม
- ถั่วบดกับพริกขี้หนูหรือพริกขี้หนูอื่น ๆ
- ไส้กรอกทอด
มาพร้อมกับ
- ผักและพริกในน้ำส้มสายชู
- ชีสอายุขูด
ไส้หวาน
- น้ำตาลเพื่อลิ้มรส
- อบเชย 1 แท่งเล็ก ๆ หั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ
- มะพร้าวขูด 1 ถ้วยตวง (สำหรับแป้งที่เตรียมไว้ครึ่งกิโล)
- เกลือ 1 ช้อนชา
มาพร้อมกับ
- 1 Piloncillo หั่นเป็นชิ้น
- น้ำ 1 1/2 ถ้วยตวง
- 1 แท่งอบเชย
เพื่อตกแต่ง
- มะพร้าวขูด
- สะเก็ดอัลมอนด์
การเตรียมการ
ผสมแป้งกับนม (ก่อนหน้านี้ตั้งค่าด้วยเรนเน็ตที่ขายในร้านขายยา) ทุกอย่างถูกนวดเป็นอย่างดีและแป้งที่จะใช้สำหรับคอนโดเชสเกลือจะถูกแยกออก ด้วยแป้งนี้ให้ทำตอร์ตีญ่าไขมันใส่ไส้ที่ต้องการแล้วปั้นเป็นมะพร้าว วางบนถาดอบที่ทาด้วยน้ำมันอบในเตาอุ่นที่อุณหภูมิ 200 ° C เป็นเวลา 20 นาทีนำออกทิ้งไว้ให้เย็นเล็กน้อยทอดในน้ำมันร้อนจัดเสิร์ฟพร้อมกับพริกไทยป่นทอด ชีสผักและพริกดองและโรยด้วยชีสขูด ใส่น้ำตาลซินนามอนและมะพร้าวลงในแป้งสำหรับคอนโดเชสหวานแล้วนวดให้เข้ากัน แป้งตอร์ตีญ่าทำจากแป้งและทำแบบเดียวกับเกลือ เสิร์ฟพร้อมกับน้ำผึ้ง Piloncillo มะพร้าวขูดและอัลมอนด์เกล็ด
คอนโดที่อบแล้วสามารถอยู่ในตู้เย็นได้นานถึงสามเดือน
Share
Pin
Tweet
Send
Share
Send
