ไม่มีอะไรที่เหมือนกับ Empanadas แสนอร่อยสำหรับอาหารกลางวัน นี่คือสูตรง่ายๆที่จะแนะนำให้คุณเตรียม
ส่วนผสม (สำหรับ 8 คน)
สำหรับพาสต้า:
- แป้ง 4 ถ้วย
- ผงฟู 2 ช้อนชา
- เกลือ 2 ช้อนชา
- น้ำมันหมู 6 ช้อนโต๊ะ
- ไข่ 2 ฟองน้ำเย็นเท่าที่จำเป็น
สำหรับไส้พะโล้:
- น้ำมันข้าวโพด 2 ช้อนโต๊ะ
- 1 หัวหอมเล็กสับละเอียด
- 2 พริกเซอราโน่หรือเพื่อลิ้มรสสับ
- เนื้อวัวสุกและหั่นฝอย 200 กรัม
- มะเขือเทศขนาดกลาง 2 ลูกบดและสับ
- 1 ช้อนชาหรือเพื่อลิ้มรสผักชีสับ
- เกลือเพื่อลิ้มรส
สำหรับไส้สับ:
- ¼หัวหอมขนาดกลางสับละเอียด
- กระเทียมสับ 1 กลีบ
- เนย 30 กรัม
- เนื้อสันในหมูบด 250 กรัมปรุงด้วยหัวหอม½และกระเทียม 1 กลีบบุบ
- 1 ถ้วยมะเขือเทศบดและเครียด
- ผักชีฝรั่งสับ 1 ช้อนโต๊ะ
- ลูกเกด 2 ช้อนโต๊ะ
- 2 ช้อนโต๊ะอัลมอนด์ปอกเปลือกและสับเกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส
- น้ำตาล 1 ช้อนชา
- ไข่ 1 ฟองตีด้วยน้ำเย็น 1 ช้อนโต๊ะเพื่อเคลือบ
การเตรียมการ
พาสต้า: ร่อนแป้งกับเกลือและผงฟูผสมให้เข้ากันอย่างรวดเร็วโดยใช้ปลายนิ้วกับเนยจนเป็นเม็ดถั่วใส่ไข่และน้ำเย็นที่จำเป็นเพื่อให้เป็นแป้งที่ใช้ได้และพักไว้ 30 นาที พาสต้าถูกกระจายบาง ๆ โดยใช้หมุดกลิ้งบนโต๊ะแป้งวงกลมที่มีเส้นผ่านศูนย์กลาง 15 เซนติเมตรถูกตัดและเติมพวกเขาจะพับราวกับว่าเป็นเคซาดิยาและขอบจะถูกทาด้วยไข่ขาวเล็กน้อยหรือน้ำและ มันถูกกดด้วยนิ้วมือ เคลือบเงาและนำเข้าเตาอบที่อุณหภูมิ 200 ° C เป็นเวลา 25 นาทีหรือจนกว่าจะสุกและเป็นสีน้ำตาลทอง
ไส้เนื้อตุ๋น: ในน้ำมันปรุงรสหัวหอมและพริกสับใส่เนื้อและทอดสักครู่ ใส่มะเขือเทศผักชีและเกลือลงไปชิมรสให้เข้ากัน ควรมีสตูว์เนื้อหนา
ไส้สับ: หัวหอมและกระเทียมปรุงรสด้วยเนยมะเขือเทศจะถูกเพิ่มและเมื่อไชนิโต้ใส่พาร์สลีย์เนื้อลูกเกดอัลมอนด์น้ำตาลและเกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส ปล่อยให้ปรุงรสและข้นเข้ากันดี
บันทึก: Empanadas เหล่านี้สามารถเติมเปลือกหมูในซอสเขียวหรือซอส roia
การนำเสนอ
ในตะกร้าที่มีผ้าเช็ดปากปักหรือผ้าห่มหลากสี
