Jericalla (ฮาลิสโก)

นม 5 ถ้วย
น้ำตาลทราย1½ถ้วย
1 วานิลลาบีน (หรือไม่ก็สารสกัดหนึ่งช้อนชา)
ไข่แดง 5 ฟอง

การเตรียมการ
ต้มนมกับซินนามอนและวานิลลา (ถ้าใช้ฝัก) เป็นเวลา 20 นาทีใส่น้ำตาลลงไปต้มต่ออีก 20 นาที นำออกจากเตาและนำฝักวานิลลาและแท่งอบเชยออกและปล่อยให้เย็นสนิท ตีไข่แดงให้เข้ากันดีและผสมกับนมและวานิลลาสกัด (ถ้าใช้) แม่พิมพ์ทนความร้อนแปดชิ้นเต็มไปด้วยส่วนผสมและวางไว้ในเตาอบที่อุ่นที่ 180 ° C ในถาดที่มีน้ำถึงครึ่งทาง (อ่างน้ำ) เป็นเวลา 20 นาทีหรือจนกว่าไม้จิ้มฟันตรงกลางจะออกมาสะอาด . พวกเขาจะถูกนำออกจากเตาอบและจาก bain-marie และวางไว้ใต้ตะแกรงสักครู่เพื่อให้เป็นสีน้ำตาล นำไปแช่เย็นจนเย็นจัดเสิร์ฟ

การนำเสนอ
แม่พิมพ์วางบนจานขนม บูชาได้ด้วยดอกไม้สด

วิดีโอ: JERICALLAS TAPATÍAS. postre delicioso (อาจ 2024).