สูตรหอยแมลงภู่กับพริกหกเม็ด

ลิ้มรสอาหารทะเลที่ผสมผสานกันเช่นหอยแมลงภู่กับพริกที่หลีกเลี่ยงไม่ได้ เตรียมเองด้วยสูตรนี้!

ส่วนผสม

(สำหรับ 6 ท่าน)

• หอยแมลงภู่ที่ผ่านการทำความสะอาดอย่างดี 400 กรัม
• พริกหยวก 1 เม็ด
• พริกไทยโมริตะ 1 เม็ด
• พริก 1 ต้น
• พริกขี้หนู 1 เม็ด
• พริกขี้หนู 1 เม็ด
• 1 กระเทียมกานพลูสับ
• ลำไยสับชิ้นใหญ่ 100 กรัม
• ไวน์ขาว 1 ถ้วยหรือถ้าจำเป็นมากกว่านี้เล็กน้อย
• น้ำมัน¼ถ้วย
• ลูกมะเขือเทศ 1 ลูกบดและสับเป็นสี่เหลี่ยมเล็ก ๆ

การเตรียมการ

พริกจะถูกย่างอย่างรวดเร็วด้วยไฟที่ร้อนโดยระวังไม่ให้ไหม้และเป็นดิน หอยแมลงภู่ถูกล้างอย่างดีในน้ำจืดและแกะเปลือกหอยด้วยแปรง

ใส่กระเทียมลงในน้ำมันร้อนใส่ไส้กรอกและพริกป่นครึ่งช้อนน้ำตาลลงไปสักครู่แล้วใส่หอยแมลงภู่มะเขือเทศและไวน์ลงไป ปล่อยให้ทุกอย่างสุกประมาณ 3 นาทีหรือจนหอยเปิดใส่พริกป่นที่เหลือพร้อมเสิร์ฟโดยทิ้งหอยที่ยังไม่ได้เปิดไว้ก่อน

หอยแมลงภู่กับพริกหกเม็ดสูตรหอยแมลงภู่หกพริก

วิดีโอ: ลาบหอยแมลงภ. FoodTravel (อาจ 2024).