เมื่อพิจารณาจากดินแดนชายแดนบางแห่งที่อยู่ทางเหนือของประเทศQuerétaroมีลักษณะที่รวมเข้ากับเพื่อนบ้านในBajíoและหากเกิดขึ้นกับภูมิศาสตร์ก็จะเกิดขึ้นกับประเพณีและโดยเฉพาะอย่างยิ่งกับอาหาร
นอกจากนี้ยังเป็นความจริงที่ชาวเคเรตันรู้จักวิธีการรักษาขนบธรรมเนียมของตนและในบางสถานที่ก็เป็นไปได้ที่จะลองของว่างที่ชีวิตสมัยใหม่ได้เปลี่ยนไปจากเมนูประจำวัน
แม้ว่าอาหารพิเศษของเกเรตาโรจะเป็นอาหารพิเศษสำหรับคนในรัฐบาจิโออื่น ๆ แต่จากที่นี่ก็มีตราประทับเฉพาะของภูมิภาคนี้ นั่นคือเหตุผลว่าทำไมผู้ที่รู้จักรสชาติที่ยอดเยี่ยมของ Queretanos มักจะมองหาเอนชิลาดาสีเขียวหรือสีแดงชิลาควิลล์และแน่นอนว่าไก่จากฮอร์เตลาโนขนมนมจากเบอร์นัลถั่วชิกพีสีเหลืองจากTolimánอุดมด้วยหญ้าฝรั่น อบเชย
สำหรับมื้อเช้าคุณไม่ควรพลาด Revoltillo, tamales, gordas with piloncillo, ช็อคโกแลตและนมกับมันเทศซึ่งเป็นแบบฉบับของ Cadereyta
จากทั้งหมดนี้ควรเพิ่มว่าโต๊ะ Queretaro ซึ่งเป็นผลมาจากกระบวนการที่ยาวนานยังมีเมนูอาหารที่ซับซ้อนมากขึ้นและการปรากฏตัวของผู้อพยพในศตวรรษที่ยี่สิบทำให้เกิดความเก่งกาจและการปรากฏตัวของสูตรอาหารใหม่ ๆ ที่ทำให้ จากเมนู Queretan เป็นตัวอย่างอาหารเม็กซิกัน เพื่อเป็นข้อพิสูจน์ในเรื่องนี้เราขอนำเสนอชุดสูตรอาหารที่จะดึงดูดความสนใจของคุณในฉบับนี้และนั่นจะเชิญคุณให้เตรียมบางส่วน
กินข้าว
บาร์บีคิวที่ดีที่สุดนำมาจากแกะลูกผสมซึ่งเป็นส่วนผสมของ peliguey, dorper และ rambouillet พวกมันเป็นสัตว์ที่มีขนน้อยและมีไขมันตัวน้อยซึ่งมีเนื้ออร่อยนุ่มและมีกลิ่นน้อยมาก
