สูตรอาหาร: กุ้ง A LA DIABLA

Send

ส่วนผสม (สำหรับ 1 ท่าน)

- กุ้งขนาดใหญ่ 4 ถึง 6 ตัวลดลงครึ่งหนึ่งตามยาว

- น้ำส้มสายชูขาว 2 ช้อนโต๊ะ

- น้ำมันกระเทียม 1/2 ถ้วยตวง (ทำโดยใส่หัวกระเทียมปอกเปลือกในน้ำมันหนึ่งลิตรแล้วหมักทิ้งไว้อย่างน้อย 12 ชั่วโมง)

สำหรับซอส

- 3 arbol chiles หรือเพื่อลิ้มรส

- มะเขือเทศบด 1 ถ้วย

- ซอสพริก.

- วาเลนติน่าเพื่อลิ้มรส

- เกลือเพื่อลิ้มรส

- น้ำมัน 1 ช้อนโต๊ะ

การเตรียมการ

กุ้งที่เปิดแล้วจะถูกอาบด้วยน้ำส้มสายชูและทิ้งไว้สักครู่ จากนั้นผัดในน้ำมันกระเทียมจนเปลี่ยนเป็นสีแดง จากนั้นเติมซอสและทิ้งไว้ให้ปรุงรสสักครู่ ซอสควรข้น