สูตร FISH PATE

Send

ทำปาเต๊ะปลา! สูตรอาหารที่มีประโยชน์มากเพื่อเริ่มกระตุ้นความอยากอาหารของคุณ คุณกระหาย?

ส่วนผสม

(สำหรับ 10 ท่าน)

เนื้อ smedregal 1 กิโลกรัม
ครีม¼ลิตร
ซอส¾ลิตร
ไข่ 6 ฟอง
เกลือเพื่อลิ้มรส
เบคอน 4 แผ่น

สำหรับซอส

น้ำมันมะกอก 2 ถ้วย
พริกหวานสด 4 เม็ดหรือพริกหยวกบดและสับละเอียด
พริกหวาน 2 กระป๋องสับละเอียด
3 หัวหอมสับละเอียด
8 สลัดมะเขือเทศสับละเอียด
ผักชีฝรั่งสับละเอียด 2 ช้อนโต๊ะ
3 ช้อนชาออริกาโนสดสับละเอียด
6 ใบกระวานสับ
เกลือเพื่อลิ้มรส

เพื่อตกแต่ง

มะกอกลดลงครึ่งหนึ่ง
ผักชีฝรั่ง 1 พวง

การเตรียมการ

ส่วนผสมทั้งหมดยกเว้นเบคอนบดในเครื่องเตรียมอาหารหรือเครื่องบดเนื้อ แม่พิมพ์มัฟฟินสองชิ้นวางเรียงกันด้วยเบคอนสองชิ้นครึ่งหนึ่งของพื้นดินเทลงในแต่ละชิ้นปิดด้วยอลูมิเนียมฟอยล์วางในถาดที่มีน้ำถึงหนึ่งในสามของแม่พิมพ์ปิดด้วย เปิดถาดด้วยอลูมิเนียมฟอยล์แล้วตั้งไฟเป็นเวลา 40 นาทีหรือจนกว่าจะเซ็ตตัว ทดสอบโดยการเสียบไม้จิ้มฟันตรงกลางกบาลและเมื่อทำเสร็จแล้วควรทำความสะอาด นำออกจากแม่พิมพ์ปล่อยให้เย็นและแช่เย็นอย่างน้อยหนึ่งชั่วโมง แต่ละชิ้นหั่นบาง ๆ ตกแต่งด้วยมะกอกครึ่งหนึ่งและเสิร์ฟ

ซอส

ในน้ำมันทอดส่วนผสมทั้งหมดจนซอสสุกดีและ "หวาน" เป็นกราวด์และรัดในกระชอนหยาบกดบนของแข็ง