ทาโก้ Potosino สูตร Esperanza López

พูดถึงเม็กซิโกกำลังพูดถึงทาโก้ในจำนวนนี้มีหลากหลายเช่น Potosinos ซึ่งเป็นความสุขที่คุณสามารถเตรียมได้ตามสูตรนี้

ส่วนผสม

(สำหรับ 8 ท่าน)

• ตอร์ตียาขนาดเล็ก 24 ตัว
• ชีสแรนเชโร 750 กรัม

สำหรับซอส

• พริกแอนโช 1/2 กิโลบดแล้วแช่ในน้ำร้อนจัด
• กระเทียม 3 กลีบ
• ยี่หร่า 1 หยิบมือ
• น้ำมันหมูหรือน้ำมันข้าวโพดสำหรับทอด
• เกลือเพื่อลิ้มรส

เพื่อตกแต่ง

• มันฝรั่งขนาดใหญ่ 4 หัวปรุงในน้ำเกลือปอกเปลือกและหั่นเป็นสี่เหลี่ยม
• แครอท 5 หัวปอกเปลือกปรุงในน้ำเกลือหั่นเป็นชิ้นสี่เหลี่ยม
• ผักปีกเล็ก 2 ใบไม่มีใบฆ่าเชื้อและสับ
• พริก Serrano ในน้ำส้มสายชูเพื่อลิ้มรส

การเตรียมการ

ตอร์ตีญ่าจุ่มลงในซอสแล้วนำไปจุ่มในเนยหรือน้ำมันร้อนยัดม้วนจัดใส่จานแล้วปิดด้วยมันฝรั่งแครอทและผักกาด โรยด้วยชีสและใส่พริกดองทั้งชิ้น

วิดีโอ: อ ยมชมเทยวพอรโตชโน (อาจ 2024).