วางซุป

Send

3 ช้อนโต๊ะน้ำมัน
1/2 หัวหอมขนาดกลางสับละเอียด
มะเขือเทศขนาดกลาง 2 ลูกบดให้ละเอียด
4 บวบหั่นใน Julienne
2 chayotes ปอกเปลือกและหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ
แครอท 4 หัวปอกเปลือกและเจียว
1 มันฝรั่งปอกเปลือกและหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ
ถั่วเขียว 1/2 ถ้วย (ไม่จำเป็น)
น้ำซุปไก่หรือน้ำซุปไก่ 2 1/2 ลิตร
โหระพา 1 ก้าน

สำหรับหยด
1/2 ถ้วยแป้ง 1 ฟอง
นม 1 ถ้วย
1/2 ช้อนชาเกลือ
น้ำตาล 1 ช้อนชา
น้ำมันสำหรับทอด

การเตรียมการ
ใส่หัวหอมในน้ำมันใส่มะเขือเทศแล้วปล่อยให้ปรุงรสให้เข้ากัน ใส่ผักและน้ำซุปที่เหลือพอเดือดใส่ต้นไธม์ลงไปผัดด้วยไฟอ่อน ๆ จนผักสุก หยดจะถูกเพิ่มเพื่อให้บริการ

หยด: ส่วนผสมทั้งหมดผสมให้เข้ากันดี น้ำมันถูกทำให้ร้อนในกระทะและพาสต้าจะหล่นลงเล็กน้อยเพื่อให้เกิดหยดหนาขึ้น เมื่อเป็นสีน้ำตาลทองให้ลอกออกแล้วซับบนกระดาษซับมัน

Send