สเต็กกุ้งสูตรเบคอน

สำหรับคนรักอาหารทางบกและของทะเล: สเต็กกุ้งกับเบคอน สูตรเด็ดที่ต้องลอง!

ส่วนผสม

(สำหรับ 1 ท่าน)

• กุ้ง 8 ตัวขนาด 20/25 (ใหญ่) ทำความสะอาดอย่างดีผีเสื้อเปิดและไม่มีหาง
• เบคอน 2 แผ่น
• น้ำมะนาว½
• เกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส
• น้ำมันมะกอก 2 ช้อนชา

ซอส:

• 2 ช้อนเนย
• แป้ง 1 ช้อนโต๊ะ
• นม 1 ถ้วย
• ชีส Manchego ขูด 25 กรัม
• ครีมชีส 25 กรัม
• เกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส

เพื่อสิ้นสุด:

• ผักชีฝรั่งสับละเอียด 1 ช้อนโต๊ะ

การเตรียมการ

ปั้นเป็นเกลียวกับกุ้งจนเป็นเนื้อ ห่อด้วยเบคอนสองแผ่นและถือด้วยไม้จิ้มฟัน ปรุงรสสเต็กด้วยน้ำมะนาวเกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส ใส่น้ำมันมะกอกหนึ่งช้อนชาบนตะแกรงร้อนและย่างสเต็กเป็นเวลาสี่นาทีในแต่ละด้าน ผัดโรยด้วยผักชีฝรั่งพร้อมเสิร์ฟ

ซอส:

ละลายเนยและใส่แป้งทอดประมาณหนึ่งนาทีแล้วเติมนมร้อนปล่อยให้ข้นเล็กน้อยแล้วใส่ชีสและเกลือและพริกไทยลงไปคนให้เข้ากันจนชีสละลาย และเสิร์ฟ

การนำเสนอ

เสิร์ฟพร้อมกับแครอทและมันฝรั่งหั่นเต๋ากับเนยมันฝรั่งฟางหรือผักโขมผัดเนย