ทำตามสูตรนี้คุณสามารถเตรียม chamorro al guajillo แสนอร่อยได้ สนุกกับมัน!
ส่วนผสม
สำหรับ Chamorros: ขาหมู 8 ชิ้น, ใบกระวาน 2 ใบ, ออริกาโน 3 ก้าน, โหระพา 2 ก้าน, หัวหอม 1 ชิ้น, กระเทียม 2 กลีบ, เกลือเพื่อลิ้มรส
สำหรับซอส: มะเขือเทศย่าง 4 ลูกหัวหอมเล็กย่าง 1 กลีบกระเทียมคั่ว 2 กลีบพริกพาซิลล่า 7 เม็ดคั่วและบดละเอียดงาคั่ว 3 ช้อนโต๊ะยี่หร่า 1 ช้อนโต๊ะใบอิปาโซเต้ 6 ใบใบกระวาน 1 กลีบ 3 กลีบเกลือ และพริกไทยเพื่อลิ้มรสน้ำมันหมูหรือน้ำมันข้าวโพด 1 ช้อนโต๊ะ สำหรับ 8 ท่าน
การเตรียมการ
นำ chamorros ไปปรุงกับส่วนผสมทั้งหมดและน้ำเปล่าจนนิ่มมาก เนื้อจะถูกนำออกจากน้ำซุปและหั่นเป็นชิ้นใหญ่ วางในซอสนำไปต้มเสิร์ฟพร้อมข้าวขาวกับอาริโทสเก๋ไก๋และแครอทสับ
ซอส: ส่วนผสมทั้งหมดบดรวมกันยกเว้นเนยถ้าจำเป็นให้เติมน้ำซุปเล็กน้อยที่เนื้อสุกแล้วความเครียด เนยถูกทำให้ร้อนและซอสปรุงรสที่นั่นเพิ่มเนื้อสัตว์และทิ้งไว้ให้เดือดสักครู่โดยใช้ไฟอ่อน
การนำเสนอ
ในการเสิร์ฟ cahmorro al guajillo ให้พันเกลียวข้าวและวางเนื้อด้วยซอสตรงกลาง
