Share
Pin
Tweet
Send
Share
Send
เรียนรู้เกี่ยวกับสูตรอาหารจากร้านอาหารที่มีชื่อเสียงที่สุดแห่งหนึ่งใน Zihuatanejo เพื่อเตรียมทาโก้อัลบาทหลวง แต่มีปลา!
ส่วนผสม (สำหรับ 10 ถึง 12 คน)
- ปลาทูน่าปลาเซลฟิชหรือมาร์ลิน 1 กิโลกรัมล้างให้แห้งแล้วหั่นเป็นเส้นบาง ๆ
- 1 หัวหอมใหญ่สับ
- สับปะรดสุก 3 ชิ้นหั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋า
- เกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส.
สำหรับน้ำดอง:
- ½ยาเม็ด
- น้ำส้มเปรี้ยว 2 ถ้วยหรือน้ำส้ม1½ถ้วย
- น้ำมะนาว½ถ้วย
- มัสตาร์ด 1 ช้อนโต๊ะ
- น้ำมัน½ถ้วย
- น้ำส้มสายชู¼ถ้วย
มาพร้อมกับ:
- ตอร์ตียาขนาดกลาง 30 ตัว
- ผักชีสับ
- หอมใหญ่สับ
- มะนาวแบ่งออกเป็นไตรมาส
การเตรียมการ
เตาอบอุ่นไว้ที่ 175 ° C ในถาดอบวางแถบปลาใส่หัวหอมสับปะรดเกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรสและอาบน้ำในน้ำดอง ใส่ทุกอย่างในเตาอบจนปลาสุกและซอสข้นประมาณ 30 นาที เสิร์ฟพร้อมกับตอร์ตีญ่าผักชีหัวหอมและมะนาว
การแต่งตัว: ผสมส่วนผสมทั้งหมด
การนำเสนอ
ในจานดินที่มีตอร์ตียาในที่ใส่ตอร์ตีญาและส่วนผสมที่เหลือในจานกลม
Share
Pin
Tweet
Send
Share
Send
