กุ้งผัดออริกาโน

Send

เตรียมกุ้งแสนอร่อยกับออริกาโนด้วยสูตรนี้จาก Unknown Mexico ตัวเลือกที่ยอดเยี่ยมสำหรับมื้อเบา ๆ !

ส่วนผสม

(สำหรับ 1 ท่าน)

กุ้ง 8 ตัวขนาด 21/25 (ใหญ่)
น้ำมันมะกอก 2 ช้อนชา
น้ำมะนาวสองสามหยด
เกลือเพื่อลิ้มรส

ซอส:

น้ำมันมะกอกอย่างดี½ถ้วย
ออริกาโนแห้ง 1 ช้อนโต๊ะ
ไวน์ขาว 1 ถ้วย
เกลือเพื่อลิ้มรส

การเตรียมการ

กุ้งผีเสื้อจะเปิดจากหางถึงหัวที่ความยาวรวม total มีการเปิดที่หัวและวางหางของกุ้งตัวอื่นไปเรื่อย ๆ จนเป็นมงกุฎโรยด้วยน้ำมะนาวเล็กน้อยและโรยด้วยเกลือเพื่อลิ้มรส ใส่น้ำมันมะกอกสองช้อนชาลงบนตะแกรงที่ร้อนแล้วย่างเม็ดมะยมด้านละสี่นาที

ซอส: ตั้งน้ำมันให้ร้อนใส่ออริกาโนแล้วทอดเป็นเวลาสองวินาทีเติมไวน์ขาวและเกลือเพื่อลิ้มรสทิ้งไว้ประมาณสองนาทีแล้วนำออก

บันทึก: ซอสนี้สามารถเสิร์ฟพร้อมกุ้งย่างแบบธรรมดาโดยไม่ต้องใส่มงกุฎ