สังคมอาณานิคมในโออาซากาไม่แตกต่างไปจากภูมิภาคอื่น ๆ ของอุปราช; อย่างไรก็ตามมันมีลักษณะเฉพาะของตัวเองเนื่องจากความหลากหลายทางชาติพันธุ์และภาษาที่ก่อตัวขึ้นจากต้นกำเนิด
ในช่วงศตวรรษที่ 16 ครอบครัวพื้นเมืองเก่ายังคงมีความสำคัญทางเศรษฐกิจและสังคม แต่มงกุฎทีละเล็กทีละน้อยก็ปล่อยให้รู้สึกถึงการมีอำนาจเหนือกลุ่มสังคมต่างๆ ในศตวรรษที่สิบเจ็ดและสิบแปดความมีหน้ามีตาของชนพื้นเมืองปรากฏให้เห็นในพิธีกรรมทางศาสนาเท่านั้นซึ่งในตอนนี้กินเวลาหลายวัน
ข้างชาวพื้นเมืองและชาวสเปนกลุ่มของลูกครึ่งและ criollos ก็โผล่ออกมา; และเฉพาะในพื้นที่ชายฝั่งบางแห่งเท่านั้นที่มีคนผิวสีเข้ามาตั้งถิ่นฐาน อย่างไรก็ตามประชากรสเปน - คาบสมุทรและครีโอล - ไม่เคยมีขนาดใหญ่มากในรัฐ และมักจะกระจุกตัวอยู่ในเมืองหลวงและในเมืองใหญ่ ๆ เช่น Tehuantepec หรือ Villa Alta
การรับใช้ส่วนบุคคลที่ชาวพื้นเมืองต้องมอบให้กับศาสนจักรเครื่องพันธสัญญาและมงกุฎเป็นเรื่องธรรมดาตลอดศตวรรษที่ 16 ต่อมาไร่องุ่นกลายเป็นหน่วยผลิตและหาประโยชน์ที่ร่วมกับการทำงานของเหมืองเพื่อค้ำจุนระบบเศรษฐกิจอาณานิคม ชนพื้นเมืองเป็นกลุ่มงานที่สำคัญที่สุดในรัฐตลอดหลายศตวรรษที่ตกเป็นอาณานิคม
เศรษฐกิจ Oaxacan ตั้งแต่ต้นกำเนิดขึ้นอยู่กับการแสวงหาผลประโยชน์จากที่ดิน: เกษตรกรรมและการขุดเป็นหลัก จากกิจกรรมแรกเหล่านี้เป็นสิ่งที่ควรค่าแก่การเน้นการเพาะปลูกสีแดงเข้มโดยเฉพาะในพื้นที่ Mixteca เช่นเดียวกับไหมและฝ้าย Cochineal (cocus cacti) เป็นแมลงชนิดหนึ่งที่อาศัยอยู่ใน nopales (dactylinpius cacti) ซึ่งเมื่อลดขนาดเป็นผงจะทำให้เกิดสีย้อมสีแดงที่ใช้ย้อมสิ่งทอ ทิงเจอร์นี้ได้รับการชื่นชมอย่างมากในการปกครองของสเปน
การใช้ประโยชน์จากโลหะและโคคิเนียล (Nocheztli) นำไปสู่การพัฒนากิจกรรมทางเศรษฐกิจอื่น ๆ เช่นการเกษตรและปศุสัตว์ แต่เหนือสิ่งอื่นใดพวกเขาก่อให้เกิดการค้าในท้องถิ่นและระหว่างภูมิภาคที่เข้มข้น ผลิตภัณฑ์จาก Oaxaca (เกลือสิ่งทอเครื่องหนังสีคราม) ไปถึง Puebla, Mexico, Querétaroและ Zacatecas โดยธรรมชาติแล้วเศรษฐกิจนั้นอยู่ภายใต้ความไม่แน่นอนและความผันผวนซึ่งเกิดจากภัยธรรมชาติเช่นภัยแล้งภัยพิบัติแผ่นดินไหวและน้ำท่วม - และมาตรการบีบบังคับที่กำหนดโดยหน่วยงานรองกฎหมายและคาบสมุทร
เศรษฐกิจของโออาซากาเสริมด้วยการผลิตสินค้าเพื่อการบริโภคในท้องถิ่น ตัวอย่างเช่นเครื่องเคลือบโดยเฉพาะอย่างยิ่งในเมืองในหุบเขากลาง (Atzompa, Coyotepec) และผ้าขนสัตว์ในภูมิภาค Tlaxiaco (Mixteca Alta) และ Villa Alta; สำนักงานแห่งสุดท้ายนี้ตั้งชื่อให้กับเมือง: San Juan de la Lana แม้จะมีการควบคุมทางการค้าอย่างเข้มงวด แต่ผลิตภัณฑ์ในยุโรปอเมริกาใต้และเอเชียก็เข้ามาในโออาซากาผ่านท่าเรือของ Huatulco และ Tehuantepec
