เรานำเสนอความหลากหลายของอาหารทั่วไปจากกัมเปเชซึ่งเป็นรัฐที่ตั้งอยู่ทางตะวันออกเฉียงใต้ของสาธารณรัฐเม็กซิกันที่มีบุคลิกการทำอาหารที่กำหนดไว้เป็นอย่างดี: อาหารแต่ละจานมากกว่าผลรวมของส่วนผสมหลายอย่างเป็นการสร้างสรรค์ สนุกกับพวกเขา!
เมืองหลวงของกัมเปเชมีประเพณีที่เป็นเอกลักษณ์ ผู้ขายต่างพากันร้องเสียงดังเกือบดังผู้ขายโฆษณาสินค้าของตนตามท้องถนนว่าเป็นเรือบรรทุกสินค้าในเมืองแท้ๆจึงนำเสนอขนมตอติญ่าน้ำจืดและไอศกรีมเพื่อคลายร้อน ผู้ให้บริการน้ำที่เป็นมิตรที่ยังคงเดินถนนในเมืองขายน้ำจืดเพื่อคลายร้อน ธรรมเนียมอีกอย่างหนึ่งในบ้านของคนบางคนก็คือมีการเตรียมอาหารจานเดียวกันทุกวันในสัปดาห์ ตัวอย่างเช่นในวันจันทร์พวกเขามุ่ย สเต็กหม้อในวันพฤหัสบดีและปลาสดในวันศุกร์ ในคืนวันเสาร์มีการกิน chocolomo (สตูว์เนื้อและไต) ทั้งหมดนี้ต้องขอบคุณผู้ชายของบ้านไปตลาดในตอนเช้า และก็คือว่าในกัมเปเชเป็นธรรมเนียมที่ผู้ชายจะต้องไปตลาดเนื่องจากในช่วงที่มีโจรสลัดผู้หญิงจะอยู่บ้าน ปัจจุบันข้อเท็จจริงนี้ได้กลายเป็นประเพณีไปแล้ว
Campechanos มีอัธยาศัยดีมากเป็นเรื่องปกติที่การไปเยี่ยมบ้านในกัมเปเชอาหารจะเป็นอาหารชั้นหนึ่งและเจ้าภาพจะต้อนรับแขกด้วยอาหารที่อุดมสมบูรณ์และสวยงาม
รัฐกัมเปเชมีชื่อเสียงในด้านอาหารการกลั่นและวัตถุดิบคุณภาพสูง นอกจากนี้ อาหารทั่วไป จากคาบสมุทรผู้อยู่อาศัยมีอาหารทะเลมากมาย: พวกเขาทำปานูโชส์, เอมปานาดา, ทามาเล, ทาโก้และขนมปังด๊อกฟิชที่มีชื่อเสียงจากด๊อกฟิช คุณสามารถลิ้มรสPámpanoดองที่แสนอร่อยกับกุ้งมะพร้าวธรรมชาติหรือปลาและอาหารทะเลในปาเตในค็อกเทลและอาหารจานร้อนมากมาย
Chilexcatic ตามแบบฉบับของภูมิภาคนี้ยัดไส้ด้วยปลาดุกและตากแดดตากฝน ในบรรดาปูพวกเขากินขาที่เย็นโดยมีน้ำสลัดที่แตกต่างกันและปาปาเช่มีเอกลักษณ์เฉพาะในแง่ของรสชาติและเติบโตในป่าโกงกางสมีเดรกัลเรย์เซียร่าปลาหมึกยักษ์ปลาหมึกและปลาจำนวนนับไม่ถ้วนและ อาหารทะเล.
ในบรรดาอาหารทั่วไปที่ไม่ได้มาจากทะเลมีแป้งทามาเลสอดไส้หมูสับหรือเนื้อไก่คาโปนกับซอสอาชิโอเตะพิบินัลตอร์ตียาข้าวโพดใหม่ถั่วกับหมูเนื้อกวางในพิบ (ใต้พื้นดิน), น้ำฮอร์ชาตา, ไก่งวงดอง, พาเนเทล่า, ขนมปังดำและแน่นอนคัมเปชานาส, ขนมพัฟขนมปังหวานหรือเครื่องดื่มมึนเมาที่มีความสุขในการดื่มในหนึ่งวัน ของความร้อน
หนึ่งในเครื่องดื่มยอดนิยมของกัมเปเชที่ผู้ที่ไปไม่ควรหยุดดื่มคือeltanchuacáซึ่งเป็นส่วนผสมของข้าวโพดและโกโก้ที่ดื่มมาตั้งแต่สมัยก่อนสเปน การทำอาหารของกัมเปเชเนื่องจากมีเอกลักษณ์เฉพาะตัวและไม่เพียงเพราะความหลากหลายของส่วนผสมเท่านั้น แต่ยังเป็นเพราะความไวของพ่อครัวด้วย
เราจัดทำรายการอาหารทั่วไปของรัฐให้คุณ:
ปูตีนเป็ด: ปรุงจนได้สีแดงเพลิงก้ามของกุ้งนี้สามารถทานคู่กับสลัดสดและมะนาวเพื่อเพิ่มรสชาติ
เค้กแฮมแหลม: อาหารอันโอชะนี้ประกอบด้วยขนมปังสองก้อนที่โอบกอดชีสดัตช์ชิ้นหนึ่งและแฮมหมูชิ้นหนึ่งซึ่งปรุงรสด้วยพริกไทยเชอร์รี่อบเชยและกานพลู ทั้งหมดข้างต้นถูกอบ
มะพร้าวกุ้ง: อาหารจานนี้ผสมผสานระหว่างทะเลที่ดีที่สุดและดินแดนกัมเปเช กุ้งชุบเกล็ดขนมปังมะพร้าวขูดเสิร์ฟพร้อมมะม่วงเปรี้ยวหวานหรือซอสมะขาม
ขนมปัง Dogfish: อย่าปล่อยให้ชื่อของมันทำให้คุณนึกถึงข้าวสาลี: ขนมปังด็อกฟิชทำด้วยข้าวโพดตอร์ตียาหลายชั้นซึ่งมีการเพิ่มถั่วที่รัดเนื้ออะโวคาโดและเนื้อปลาดุกทั้งหมดอาบด้วยซอสมะเขือเทศและฮาบาเนโร
Chocolomo: เป็นน้ำซุปข้นที่ทำจากเนื้อสันในและเครื่องใน ปรุงรสด้วยผักชีและสเปียร์มิ้นต์เล็กน้อย
