ทำแพนเค้กข้าวโพดDoña Josefina แบบเก่า

ไม่มีอะไรที่เหมือนกับมัฟฟินแสนอร่อยที่จะแบ่งปัน ทำตามสูตรง่ายๆนี้เพื่อเตรียมสไตล์Doña Josefina

ส่วนผสม

(สำหรับ 8-10 ท่าน)

• 1/2 กิโลกรัมพื้นดินและแป้งข้าวโพดที่ร่อนแล้ว
• น้ำตาล 1/2 กิโล
• เนย 1/2 กิโล
• ไข่ 14 ฟอง
• คอนญัก 1 แก้ว

การเตรียมการ

ในกระทะขนาดใหญ่ผสมเนยและน้ำตาลให้เข้ากันใส่ไข่ทีละฟองแล้วตีต่อจากนั้นใส่แป้งและคอนญักแล้วตีต่อด้วยช้อนไม้เป็นเวลาหนึ่งชั่วโมง

แม่พิมพ์แพนเค้กขนาดกลางสองชิ้น (หรือแม่พิมพ์ขนาดใหญ่) ทาไขมันและแป้งแล้ววางในเตาอุ่นที่อุณหภูมิ 180C เป็นเวลาหนึ่งชั่วโมงหรือจนกว่าไม้จิ้มฟันตรงกลางจะออกมาสะอาด

บันทึก. ข้าวโพด Cacahuazintle สามารถบดเป็นโรงสีได้เพราะง่ายกว่าการทำที่บ้านมาก

วิดีโอ: สตรแพนเคก หนานม แคผสมใหเขากน ไมตองใชทตไข ไมตองอบ (อาจ 2024).