Sevillanas ธุรกิจของครอบครัว Matehuala

ทำความรู้จักกับขนมดั้งเดิมเหล่านี้สักเล็กน้อย

เวเฟอร์ที่เต็มไปด้วยคาเจต้าและห่อด้วยกระดาษโปร่งใสที่มีรูปของ Sevillanas สองตัวที่ด้านหน้าผลิตใน Matehuala บริษัท ที่ทำให้พวกเขาก่อตั้งโดยครอบครัวMedellínเมื่อต้นอายุหกสิบเศษและทุกอย่างเริ่มต้นจากธุรกิจที่บ้านเล็ก ๆ แต่ตอนนี้กลายเป็น บริษัท สำคัญที่นอกเหนือจากเซวิลลาน่าแสนอร่อยแล้วยังผลิตคาเจต้ากลอเรียคัสตาร์ดและโคคาดาอีกด้วย ทั้งหมดขึ้นอยู่กับนมแพะซึ่งในช่วงเวลารีดนมพวกเขาซื้อมากถึง 12,000 ลิตรต่อวันในโกอาวีลาจากนั้นพาสเจอร์ไรส์ชี้แจงและกลั่นตัวเป็นหยดน้ำจึงสามารถเก็บไว้ในตู้เย็นแล้วนำไปใช้ในการผลิต ขนมที่แตกต่างกันซึ่งมีการผลิตระหว่าง 6 ถึง 8 ตันต่อวัน