ลูกพีชอัด

Send

เพลิดเพลินไปกับอาหารอันโอชะแบบโฮมเมดนี้

ส่วนผสม

ลูกพีชสุก 1 กิโลกรัมถ่านหรือขี้เถ้าไม้ 1 ถ้วย

สำหรับน้ำเชื่อม

น้ำตาล 2 กิโลกรัมและน้ำ 1 ลิตร

เพื่อสิ้นสุด

น้ำตาลผงที่จำเป็นและอบเชยเพื่อลิ้มรส (ไม่จำเป็น)

การเตรียมการ

น้ำผสมกับขี้เถ้าและลูกพีชปอกเปลือกแช่ไว้สองหรือสามชั่วโมง จากนั้นพวกเขาจะถูกระบายออกล้างให้สะอาดด้วยน้ำเย็นและด้วยมีดคมพวกเขาเปิดเล็กน้อยเพื่อให้สามารถเอากระดูกออกได้ ใส่ในน้ำเชื่อมและต้มนำออกจากไฟและพักไว้ในน้ำผึ้งเป็นเวลา 24 ชั่วโมง จากนั้นนำไปต้มอีกครั้งจนน้ำผึ้งมีความข้นมากจึงได้รับอนุญาตให้เย็นและนำออกจากน้ำเชื่อมอย่างระมัดระวังเพื่อวางไว้ในตะกร้าชั้นเดียวและอาบแดดเป็นเวลาสองหรือสามวันโดยดูแลใส่ลงไป คืน. ในที่สุดลูกพีชจะถูกรีดด้วยน้ำตาลซินนามอนบี้ด้วยมือและห่อด้วยกระดาษจีนเพื่อจัดเก็บ

Send