Share
Pin
Tweet
Send
Share
Send
ถ้าคุณชอบอาหารทะเลคุณจะต้องชอบสูตรนี้ในการทำแพนเค้กกุ้ง Bon Appetite!
ส่วนผสม
(สำหรับ 8 ท่าน)
- ผักโขมปิ้ง 3 ถ้วย
- กุ้งแห้งตัวใหญ่ 6 ตัว
- ผงถั่ว 200 กรัมหรือถั่วคั่วบด
- ไข่ทั้ง 8 ฟอง
- น้ำจำเป็น
- เกลือเพื่อลิ้มรส
- น้ำมันข้าวโพดสำหรับทอด
สำหรับซอส
- มะเขือเทศ 2 กิโลกรัม
- พริกขี้หนู Guajillo Pulla 10 เม็ดปิ้งและปั่น
- พริกขี้หนู 8 เม็ดคั่วและบด
- โป๊ยกั๊ก 1 ช้อนชา
- 1 แท่งอบเชย
- งาคั่ว 4 ช้อนโต๊ะ
- น้ำมันข้าวโพด 2 ช้อนโต๊ะ
การเตรียมการ
ผสมผักโขมกุ้งแป้งถั่วและไข่แดงที่ตีแล้ว คนผิวขาวจะถูกตีจนถึงจุดตังเมและรวมอยู่ในข้างต้น เพิ่มเกลือ พาสต้านี้หนึ่งช้อนตักเทลงในน้ำมันร้อนปั้นแพนเค้กซึ่งเมื่อเป็นสีน้ำตาลทองแล้วให้นำออกจากน้ำมันด้วยช้อนเจาะรูหรือช้อนเล็ก ๆ แล้ววางบนกระดาษดูดซับเพื่อขจัดไขมันส่วนเกิน . วางในซอสพร้อมเสิร์ฟ
ซอส
ใส่มะเขือเทศและพริกลงไปปรุงด้วยน้ำและเกลือหนึ่งถ้วย เมื่อปรุงสุกแล้วพวกเขาจะถูกนำออกจากกองไฟทำให้เป็นของเหลวและเครียด โป๊ยกั๊กอบเชยและงาบดในครกหรือโมลคาเจเต้ ในหม้อปรุงอาหารขนาดใหญ่ใส่น้ำมันให้ร้อนใส่เครื่องเทศที่บดแล้วทอดสักครู่ใส่มะเขือเทศบดและปล่อยให้มันปรุงรส
แป้ง Tequesquite ผักโขมถั่วปากอ้าถั่วและข้าวโพดสีน้ำเงิน
แป้งนี้มาจากเมล็ดคั่วและบดในโรงสีหรือในเนื้อแป้ง พบได้ทั้งในโรงสีข้างพริกชี้ฟ้าและในตลาด
ดอกบานไม่รู้โรยShare
Pin
Tweet
Send
Share
Send
