สูตรไข่ Virrey de Mendoza

ทำตามสูตรง่ายๆนี้และเตรียมไข่ Virrey Mendoza Bon Appetite!

ส่วนผสม

(สำหรับ 1 ท่าน)

• ตอติญ่าสด 1 ชิ้น
• ถั่วบด 1 ช้อนโต๊ะ
• ไข่ 1 ฟองน้ำมันข้าวโพดสำหรับทอด
• แฮม 1 ชิ้น

สำหรับซอส

• มะเขือเทศขนาดใหญ่ 1 ลูกควอร์เตอร์
• พริกไทย 1 เม็ด
• ¼หัวหอมเล็ก
• ใบ epazote 1 ใบ
• เกลือเพื่อลิ้มรส
• น้ำมันข้าวโพด 1 ช้อนโต๊ะ

เพื่อตกแต่ง

• 1 ช้อนโต๊ะ ranchero หรือชีสอายุร่วน
• อะโวคาโด 2 ชิ้น
• ผักชีฝรั่งสด 1 ก้าน

การเตรียมการ

ตอร์ตีญาถูกทำให้ร้อนผิวหนังจะถูกยกขึ้นอย่างระมัดระวังโดยดูแลไม่ให้แตกกระจายด้านในด้วยถั่วที่ผ่านการอบแล้วเติมไข่ดิบและตอร์ตีญาทอดในน้ำมันที่ร้อนเพียงพอแล้วนำช้อนเล็ก ๆ ออกอย่างระมัดระวังและ วางบนจานบนแฮมสไลซ์อาบน้ำในซอสโรยด้วยชีสและโรยหน้าด้วยอะโวคาโดและพาร์สลีย์

ซอส

ปรุงมะเขือเทศด้วยน้ำ¼ถ้วยพริกหัวหอม epazote และเกลือเพื่อลิ้มรส ผสมกรองและทอดเป็นเวลา 2 นาทีในน้ำมันร้อน

การนำเสนอ

เสิร์ฟในอาหารจานเดียวและสามารถเสิร์ฟพร้อมถั่วทอด

วิดีโอ: วนนนองหอมฟองทำไขปรงเครองคะ (อาจ 2024).