สูตรน้ำพริกลูก

Send

ทำตามสูตรง่ายๆนี้เพื่อเตรียมชิลีเดอโบลาซึ่งเป็นแซนด์วิชดั้งเดิม

ส่วนผสม

(สำหรับ 6 ถึง 8 ชิ้น)

เมล็ดฟักทองดิบ½กิโล
พริกขี้หนู 3 เม็ดบดแล้วแช่ในน้ำร้อน
พริกแห้ง 5 ชิ้น (โมริตะ) บดและแช่ในน้ำร้อน
เกลือเพื่อลิ้มรส
6 หรือ 8 เปลือกข้าวโพดแช่และสะเด็ดน้ำ

การเตรียมการ

เมล็ดคั่วในกระทะกวนตลอดเวลาเพื่อไม่ให้ไหม้ พวกเขาจะบดในเครื่องเตรียมอาหารหรือในเครื่องบดเนื้อพร้อมกับพริกที่แช่น้ำและเกลือเล็กน้อยเพื่อให้ส่วนผสมเข้ากันอย่างราบรื่นสำหรับการแพร่กระจาย พาสต้านี้ห่อด้วยใบทามาเล่และสามารถเก็บไว้ในตู้เย็นได้นานถึงหนึ่งสัปดาห์