สูตร CUITLACOCHE TLATLOYOS

Send

Tlatloyos เป็นหนึ่งในของว่างเม็กซิกันทั่วไปและตอนนี้คุณจะมีโอกาสเตรียมด้วยตัวเอง ลองดูสูตรนี้ด้วยรสชาติของ Cuitlacoche!

ส่วนผสม

(สำหรับ 8 ถึง 10 คน)

สำหรับ tlatloyos

แป้งข้าวโพดดำ 1 กิโล
ถั่วดำ 1 กิโลปรุงด้วยอะโวคาโด 3 ใบ
tequesquite 1 ช้อนชา
พริก 10 เม็ด
เนย 2 ช้อนโต๊ะ
ชีสสด 300 กรัมร่วนโรย
ซอสเขียวมาด้วย
หอมใหญ่สับเพื่อลิ้มรส

สำหรับ Cuitlacoche

2 ช้อนโต๊ะน้ำมันหมูหรือน้ำมันข้าวโพด
1 หัวหอมขนาดกลางสับประมาณ
Cuitlacoche 1 กิโลที่สะอาดและสับ
เกลือเพื่อลิ้มรส

การเตรียมการ

ถั่วบดด้วยใบอะโวคาโดและพริกชี้ฟ้าจากนั้นใส่เนยร้อนและปล่อยให้ข้นจนสุก ด้วยแป้งข้าวโพดสีดำตอร์ตียาทำขึ้นเพื่อใส่ถั่วจากนั้นปลายทั้งสองข้างของตอร์ตีญาจะพับเข้าหากึ่งกลางโดยรอบไส้และให้รูปร่างยาว ปรุงด้วยเตาถ่าน เมื่อปรุงสุกแล้วจะใส่ซอสเขียวจากนั้นก็ใส่คูติลาโคเช่ที่ตุ๋นไว้แล้วโรยด้วยชีสและหอมใหญ่สับ

Cuitlacoche: หัวหอมปรุงรสในน้ำมันหรือเนยเพิ่ม cuitlacoche และเกลือเพื่อลิ้มรสและทอดสักครู่