สูตรไก่TOCATLÁN

Send

La Fonda del Museo de Artes Populares แบ่งปันสูตรอาหารสำหรับ Pollo Tocatlánกับคุณ สนุกกับมัน!

ส่วนผสม

(สำหรับ 8 ท่าน)

ไก่ 2 ตัวหั่นเป็นชิ้นล้างให้สะอาดและแห้ง
เกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส
ใบ Mixiote แช่และสะเด็ดน้ำ

สำหรับซอส

น้ำมันหมูหรือน้ำมันข้าวโพด 3 ช้อนโต๊ะ
1 หัวหอมใหญ่สับละเอียด
พริก 6 เม็ดหรือเพื่อลิ้มรสสับประมาณ
มะเขือเทศข้าวโพด 1 1/2 กิโลกรัมสับหยาบ
8 nopalitos ทำความสะอาดอย่างดีและหั่นเป็นเส้น
ผักชีสับ 1 ถ้วย
เกลือเพื่อลิ้มรส

การเตรียมการ

ชิ้นไก่ปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทยและวางลงในใบมิกซิโอตอาบน้ำด้วยซอสห่อให้เข้ากันดีโดยใช้เส้นของส่วนผสมเดียวกันจากนั้นนำไปปรุงในหม้อนึ่งเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมงหรือจนสุก

ซอส:
ในเนยหรือน้ำมันปรุงรสด้วยหัวหอมกระเทียมและพริกจากนั้นใส่มะเขือเทศและผักชีใส่เกลือและปล่อยให้ปรุงรสด้วยไฟอ่อน ถ้าข้นเกินไปให้เติมน้ำซุปไก่เล็กน้อย