อัลมอนด์โมล "La Casa de la Abuela"

คุณสามารถเตรียมอาหารเม็กซิกันแบบดั้งเดิมนี้ได้ด้วยสูตรของเรา

ส่วนผสม (สำหรับ 6 คน)

• ไก่ขนาดกลาง 1 ชิ้นหั่นเป็นชิ้นและอกไก่ 1 ชิ้น
• เกลือและพริกไทย.
• น้ำมันข้าวโพดสำหรับทอด.
• พริก 3 เม็ดแอนโชปั่นและปั่น
• อัลมอนด์ปอกเปลือก 125 กรัม
• มะเขือเทศ 4 ลูกคั่วปอกเปลือกและบด
• กระเทียม 2 กลีบ
• 1 หัวหอมขนาดกลาง
• พริกดำ 6 เม็ด
• 3 กลีบ
• 1 แท่งอบเชย
• 1/2 ขนมปังเนยหรือไม่ก็โบลิลโล
• กล้วยตัวผู้ขนาดเล็ก 1 ลูก
• 2 ช้อนโต๊ะน้ำตาลหรือเพื่อลิ้มรส
• เกลือเพื่อลิ้มรส
• น้ำซุปไก่ 4 ถ้วย

ในการตกแต่ง:

• อัลมอนด์ปอกเปลือก 100 กรัม
• มะกอกหลุม 100 กรัม

การเตรียมการ

ชิ้นไก่ปรุงรสแล้วทอดในหม้อดินระวังอย่าให้น้ำตาลมากเกินไป จากนั้นนำพริกอัลมอนด์มะเขือเทศกระเทียมหัวหอมพริกกานพลูอบเชยขนมปังและกล้วยลงทอดในน้ำมันเดียวกัน ทั้งหมดนี้เป็นพื้นดินอย่างสมบูรณ์ถ้าจำเป็นให้เพิ่มน้ำซุปเล็กน้อย ใส่กลับเข้าไปในหม้อตุ๋นและปล่อยให้ปรุงรสด้วยไฟอ่อน ๆ จากนั้นใส่ไก่น้ำตาลและน้ำซุปลงไป ปล่อยให้เคี่ยวจนไก่สุก ก่อนเสิร์ฟให้ใส่อัลมอนด์และมะกอกลงไป

การนำเสนอ

เสิร์ฟบนจานรูปไข่โรยหน้าด้วยผักชีฝรั่งหรือผักชีฝรั่งเรียบ เสิร์ฟพร้อมข้าวขาว

ไฝ almendradorecipe โมลอัลเมนดราโด