Share
Pin
Tweet
Send
Share
Send
ไส้สีดำหรือที่เรียกว่า chilmole เป็นอาหารทั่วไปของอาหารยูคาทีแคน ลองใช้สูตรนี้!
ส่วนผสม
(สำหรับ 6 ท่าน)
- ไก่โรตีสายไหม 6 ถ้วยหรือไก่งวงอบขูดฝอย
- น้ำซุปไก่หรือไก่งวง 9 ถ้วย
- แต่หั่นบาง ๆ
- ไส้สีดำหรือชิลโมล 60 กรัม (คุณสามารถใช้ไส้ที่ขายทั่วไปได้)
- ไข่ต้ม 2 ฟองหั่นบาง ๆ
สำหรับ แต่:
- หมูบด½กิโล
- พริกไทยดำ 1 ช้อนชา
- มะเขือเทศขนาดกลาง 1 ลูกสับ
- ¼พริกหยวกขนาดใหญ่สับ
- สะระแหน่ 2 ช้อนโต๊ะ
- ไข่ลวก 1 ฟองสับประมาณ
- ไข่ดิบ 1 ฟอง
- เกลือเพื่อลิ้มรส
การเตรียมการ
ใส่น้ำซุปให้ร้อนใส่ไก่หยองหรือไก่งวงที่มีสีดำแตกในน้ำซุปเล็กน้อยก้นเป็นชิ้น ๆ และโรยหน้าด้วยชิ้นไข่ลวก
สำหรับ แต่:
ทุกอย่างผสมกันเป็นอย่างดีห่อด้วยผ้าใบคลุมท้องฟ้าแล้วมัด ปรุงในน้ำในหม้อไอน้ำสองชั้นบนตะแกรงประมาณ 30 นาทีปล่อยให้เย็นและหั่นเป็นชิ้น
การนำเสนอ
เสิร์ฟในจานซุปพร้อมข้าวขาวและแป้งตอติญ่าที่ทำสดใหม่
Share
Pin
Tweet
Send
Share
Send
