สูตรไข่เจียวยัดไส้ทะเล

ส่วนผสม (สำหรับ 8 ถึง 10 คน)

- กุ้งแห้ง 1 กิโล

- แยกไข่ 4 หรือ 5 ฟอง

- น้ำมันข้าวโพดหรือน้ำมันหมูสำหรับทอด

สำหรับซอสเขียว

- ใบพริกหวาน 1 พวง

- ชิป 1 พวง

- ใบชายา 1 พวง

- ผักชี 1 พวง

- ใบโมโม 2 ใบ (yerbasanta หรือ acuyo)

- ต้นอ่อน 6 หรือ 8 ต้นปรุงกับทุกอย่างแล้วปอกเปลือกและหั่นบาง ๆ

การเตรียมการ
กุ้งถูกปอกเปลือกและนำเปลือกไปต้ม ไข่แดงบดกับกุ้งที่ปอกเปลือกแล้วคนผิวขาวจะถูกเติมลงในจุดตังเมและผสมให้เข้ากัน แพนเค้กทำโดยใช้ช้อนตักพาสต้าเล็กน้อยแล้วนำไปทอดในน้ำมันที่ร้อนจัด จากนั้นนำออกมาระบายบนกระดาษซับและใส่ลงในซอส เพิ่มกล้วย

ซอสเขียว
สมุนไพรทั้งหมดบดพร้อมกับน้ำปรุงเล็กน้อยจากเปลือกกรองแล้วเติมน้ำที่เหลือ ข้าวบดด้วยน้ำเล็กน้อยกรองให้เข้ากันแล้วเติมลงในซอสเพื่อให้ข้นขึ้นเล็กน้อย

การนำเสนอ
เสิร์ฟพร้อมข้าวขาว

วิดีโอ: อดความ Aroy by Kani Family: ไขยดไสปอดทาราบะ (อาจ 2024).