สลัดคอร์ปัส

Send

ลองสลัดที่อุดมด้วยผักกาดหอมและผลไม้ นี่คือสูตร!

ส่วนผสม

(สำหรับ 8 ท่าน)

ผักกาดอิตาเลี่ยนขนาดใหญ่ 1 ใบไม่มีใบล้างฆ่าเชื้อและทำให้แห้ง
4 สควอชกลมหั่นเป็น 8 ชิ้น
2 หัวหอมแดงหั่นบาง ๆ ในขนนก
4 แอปเปิ้ลไม่ปอกเปลือกคว้านและหั่นเป็น 8 เส้น
4 ลูกแพร์ไม่ปอกเปลือกหั่นเป็นชิ้น 8 เส้น
6 ลูกพีชปอกเปลือกและหั่นบาง ๆ
อะโวคาโดขนาดกลาง 6 ชิ้นปอกเปลือกและหั่นบาง ๆ
3 ข้าวโพดแกลบและสุก
องุ่นแดง 12 ลูกแบ่งครึ่งและหลุม (ไม่จำเป็น)

สำหรับ vinaigrette:

น้ำมันมะกอก 3/4 ถ้วย
น้ำส้มสายชูไวน์ชั้นดี 1/4 ถ้วย
มัสตาร์ด 1 ช้อนโต๊ะ
เกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส
น้ำตาล 1 ช้อนชา

การเตรียมการ

บวบหัวหอมแอปเปิ้ลและลูกแพร์สุกโดยดูแลไม่ให้สุกเกินไปจากนั้นนำไประบายทิ้งไว้ให้เย็นแล้ววางลงในชามสลัดพร้อมกับผักกาดหอมที่อาบด้วยน้ำองุ่นครึ่งหนึ่งและ ท็อปด้วยลูกพีชดิบอะโวคาโดเมล็ดข้าวโพดและองุ่น ทั้งหมดนี้ถูกล้างด้วย vinaigrette ที่เหลือ

สลัดผักสลัดกับสลัดผักกาดผลไม้

Send