มิกซิโอตเนื้อแกะ

เราให้สูตรที่สมบูรณ์แบบในการเตรียมมิกซิโอตเนื้อแกะแสนอร่อย

ส่วนผสม

• พริกขี้หนู guajillo 6 เม็ด
• หัวหอม 1 ชิ้น
• กระเทียม 2 กลีบ
• 1 แท่งอบเชย
• ออริกาโน½ช้อนชา
• โหระพา¼ช้อนชา
• ยี่หร่า 1 หยิบมือ
• เกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส
• เนื้อแกะหั่นเป็นชิ้น 1 กิโลกรัม (สามารถทำกับเนื้อแพะได้)
• ใบ maguey (mixiote)

การเตรียมการ

พริกจะถูกแช่ในน้ำเดือดพอนิ่มพวกเขาก็บดด้วยหัวหอมกระเทียมอบเชยและสมุนไพรที่มีกลิ่นหอมความเครียดและปรุงรสตามต้องการ เนื้อหมักด้วยซอสนี้อย่างน้อย 30 นาที นำใบมาเกยแช่ให้นุ่มสะเด็ดน้ำเอาเยื่อหรือผ้าที่ปิดไว้ออกอย่างระมัดระวังและเติมส่วนผสมก่อนหน้านี้เล็กน้อย ผสมส่วนผสมหรือหีบห่อเล็ก ๆ น้อย ๆ แล้วมัดด้วยเชือกเล็กน้อย โดยใช้หม้อนึ่ง (ที่มีน้ำเดือดอยู่ด้านล่าง) ปิดฝาและนึ่งด้วยไฟปานกลางจนรู้สึกว่าเนื้อนุ่มมาก

การนำเสนอ

เสิร์ฟบนจานในห่อเดียวกันและร้อนมาก