การทำอาหารกรีกเป็นหนึ่งในอาหารที่ดีที่สุดร่ำรวยที่สุดและหลากหลายที่สุดในโลก เป็นการผสมผสานระหว่างวัฒนธรรมตะวันตกและตะวันออก อาหารทั่วไปถือเป็นสถานที่ที่โดดเด่นท่ามกลางประเพณีของกรีซ
ผักสดปลาหอยมีพร้อมทั้งเนื้อแกะตำแหน่งสำคัญในครัว แม้ว่าทุกอย่างจะแตกต่างกันไปตามฤดูกาลและภูมิภาคทางภูมิศาสตร์ที่คุณอยู่ เราจะพาไปลิ้มลองรสชาติอาหารกรีกทั่วไปที่ดีที่สุด
1. สลัดกรีก (Horiatiki)
เราเริ่มทัวร์เตากรีกด้วยสลัดกรีกสดใหม่แสนอร่อยที่มีอยู่ในอาหารทุกมื้อ
ทำด้วยแตงกวาและมะเขือเทศที่เก็บเกี่ยวสดใหม่นอกจากนี้ยังมีหัวหอมหั่นฝอยเฟต้าชีสและมะกอก น้ำสลัดสามารถเลือกได้และอาจเป็นน้ำส้มสายชูเกลือน้ำมันมะกอกและพริกไทย
2. Dolmadakia หรือ Dolmades
อาหารจานนี้จัดอยู่ในอาหารกรีกทั่วไป โดยปกติจะเสิร์ฟเป็นอาหารเริ่มต้นและทำด้วยใบองุ่นหรือชาร์ดที่ปรุงด้วยไส้ซึ่งประกอบด้วยข้าวเนื้อแกะถั่วสนลูกเกดสมุนไพรและเครื่องเทศที่มีกลิ่นหอม
สามารถใช้ร่วมกับซอสบางชนิดโยเกิร์ตหรือทาซิกิแบบดั้งเดิม รวมทั้งแตงกวามะเขือเทศและเฟต้าชีส ควรเสิร์ฟแบบเย็น
3. มูซากะ
นี่คือหนึ่งในอาหารกรีกทั่วไปที่อร่อยที่สุดที่ออกมาจากเตา เป็นอาหารที่คล้ายกับลาซานญ่าของอิตาลี แต่แทนที่จะใช้พาสต้าจะใช้มะเขือยาวเป็นฐาน
เป็นอาหารแบบดั้งเดิมของวันเก่าที่มีความฉ่ำและครีมมาก อาหารจานเดียวที่ไม่ต้องปรุงแต่งมากนัก
เนื้อสับขนาดเล็กมากปรุงในซอสมะเขือเทศแล้ววางบนชั้นของมะเขือม่วงหั่นบาง ๆ และอาบน้ำในซอสเบชาเมลที่มีครีมมากจนนำเข้าเตาอบ
4. ปลาซาร์ดีนย่าง
ในกรีซปลาเป็นส่วนหนึ่งของอาหารทั้งหมดของผู้อยู่อาศัยและหนึ่งในอาหารทั่วไปของมันคือปลาซาร์ดีนย่าง
ปลาซาร์ดีนปรุงบนถ่านร้อนจนกว่าจะพร้อม หลังจากนั้นเติมน้ำมะนาวลงไปด้านบนก็พร้อมรับประทาน
อาหารที่เรียบง่ายและสะดวกในการปรุงเพื่อลิ้มรสได้ตลอดเวลาระหว่างการเยี่ยมชมกรีซ
5. ไจโร
นี่เป็นหนึ่งในอาหารกรีกทั่วไปที่ได้รับความนิยมมากที่สุดในประเทศที่สวยงามแห่งนี้ นอกจากนี้ยังเป็นอาหารที่อร่อยมากและราคาไม่แพง
เป็นเรื่องของเนื้อสัตว์ที่ปรุงด้วยน้ำลายในแนวตั้งที่เปลี่ยนเป็นที่มาของชื่อ
เนื้อย่างชิ้นวางอยู่บนขนมปังพิต้าพร้อมส่วนผสมอื่น ๆ เช่นหัวหอมมะเขือเทศผักกาดเฟรนช์ฟรายและซอสโยเกิร์ตหรือ tzatziki แบบกรีกทั่วไป ส่วนผสมทั้งหมดนี้ให้รสชาติที่เป็นเอกลักษณ์และสวยงาม
ที่แผงขายอาหารข้างทางคุณสามารถลิ้มรสไจโรแสนอร่อยได้เมื่อคุณไปเยือนกรีซ
6. ดากอส
อาหารกรีกทั่วไปที่รับประทานเป็นอาหารเรียกน้ำย่อยหรือจะเสิร์ฟเป็นอาหารเช้าก็ได้
ประกอบด้วยมะเขือเทศบดน้ำมันมะกอกและมิซิธราชีส ทั้งหมดนี้ผสมกันวางไว้ด้านบนของขนมปังบิสโคต (ขนมปังที่กรุบกรอบมาก)
7. ลูกชิ้นมะเขือเทศกรีก (pseftokefedes)
นี่คืออาหารซานโตรินีแบบดั้งเดิมและเป็นหนึ่งในอาหารกรีกทั่วไป ไม่ต้องสงสัยเลยว่าประณีตและคุณจะต้องทำซ้ำหลังจากที่คุณลอง
เป็นลูกชิ้นคล้ายกับเนื้อสัตว์ แต่จะถูกแทนที่ด้วยมะเขือเทศหั่นเป็นชิ้นที่ผสมกับหัวหอมกระเทียมลูกเกดไข่แป้งสะระแหน่อบเชยผักชีฝรั่งเกลือพริกไทย ทั้งหมดนี้มารวมกันเพื่อทำแป้งที่ประกอบลูกชิ้น
ลูกชิ้นถูกส่งผ่านแป้งจนล้นและทอดในน้ำมันมะกอกที่ร้อนจัดโดยตั้งใจให้มันออกมาเป็นสีน้ำตาลด้านนอกและทำให้มันฉ่ำจากด้านใน
เสิร์ฟพร้อมซอสมะเขือเทศและหอมใหญ่สับ นอกจากนี้ยังสามารถใส่พาสต้าหรือข้าวและทำอาหารอร่อย ๆ
8. ปลาหมึกทอด
อาหารกรีกทั่วไปที่อร่อยคือปลาหมึกทอด ตามที่ผู้เชี่ยวชาญกล่าวว่าควรใช้ปลาหมึกตัวเล็กในการทำอาหารจานนี้เนื่องจากมีความนุ่มและนุ่มกว่า
ปลาหมึกจะถูกล้างให้สะอาดและหั่นเป็นวงปล่อยให้หนวดทั้งหมด นอกจากนี้ให้ใช้แป้งเล็กน้อยและเพิ่มเกลือและพริกไทย
แหวนปลาหมึกจะถูกส่งผ่านแป้งโดยดูแลให้มีการปกปิดอย่างดี แต่ไม่มีส่วนเกิน ทอดในน้ำมันมะกอกร้อนจนสุกเหลืองทุกด้าน
เมื่อพร้อมก็โรยด้วยเกลือป่นเล็กน้อยเสิร์ฟพร้อมเลมอนหั่นเป็นชิ้น
9. ซอส Tzatziki
นี่คืออาหารกรีกทั่วไปที่วางอยู่บนโต๊ะเพื่อรับประทานเป็นอาหารเรียกน้ำย่อยหรือเริ่มต้น ซอสโยเกิร์ตผสมกับแตงกวามะนาวผักชีฝรั่งและกระเทียม
เมื่อใช้เป็นเหล้าก่อนอาหารจะเสิร์ฟพร้อมกับขนมปังปิ้งที่ราดซอส นอกจากนี้ยังใช้วางไว้ข้างๆอาหารจานหลัก
เป็นซอสสดใหม่ที่ปรับให้เข้ากับอาหารทุกจานหรือเคียงกับขนมปังได้อย่างง่ายดาย อย่าลืมลองซอสที่ยอดเยี่ยมนี้เมื่อคุณไปกรีซ
10. Tiropita หรือชีสชุบเกล็ดขนมปังกรีก
Tyropita เป็นอาหารกรีกทั่วไปแสนอร่อยที่เสิร์ฟเป็นอาหารเริ่มต้น ประกอบด้วยแป้งฟิโลซึ่งเต็มไปด้วยส่วนผสมของชีสและไข่
เป็นขนมอบที่ทำจากแป้ง phyllo หลายชั้นและมีไส้ที่เตรียมด้วยชีสและไข่ เมื่อเสร็จแล้วก็นำไปเข้าเตาอบเพื่อปรุงอาหารและในขณะเสิร์ฟก็อาบน้ำผึ้งเล็กน้อย
11. ผัดกรีก
ในรายการอาหารกรีกทั่วไปของเราเรารวมผัดกรีกไว้ด้วย ประกอบด้วยเนื้อลูกวัวในซอสเสิร์ฟพร้อมมันฝรั่ง
เป็นเรื่องน่าประหลาดใจเมื่อคุณสั่งซื้อซอฟริโตเพราะมันไม่เหมือนกับที่เรารู้จักกันทั่วไปในตะวันตก ซอสพื้นฐานทำจากส่วนผสมเช่นหัวหอมพริกและมะเขือเทศรวมถึงองค์ประกอบอื่น ๆ
ผัดกรีกทำจากเนื้อปรุงรสด้วยกระเทียมจำนวนมากเสิร์ฟพร้อมเฟรนช์ฟรายส์ นี่คืออาหารจานเด็ดที่คุณต้องลิ้มลองเมื่อมาเยือนกรีซ
12. ลูกานิโก
เป็นอาหารทั่วไปของกรีซซึ่งมีชื่อมาจากอาหารโบราณตั้งแต่สมัยโรมัน "lucanica"
เป็นไส้กรอกที่ปรุงด้วยหมูและปรุงรสด้วยเปลือกส้มและเมล็ดยี่หร่า พวกเขามักจะสูบบุหรี่
ไส้กรอกประเภทต่างๆเหล่านี้ปรุงด้วยหมูปรุงรสหรือปรุงรสด้วยผัก
13. ซากานากิ
อาหารจานนี้ซึ่งเป็นส่วนหนึ่งของอาหารทั่วไปของกรีซนั้นง่ายมากและเตรียมง่าย แต่มันอร่อยมากจริงๆและคุณควรลองเมื่อคุณอยู่ในกรีซ
ประกอบด้วยชีสกึ่งบ่มซึ่งล้นออกมาก่อนทอด แนวคิดคือมันเป็นชีสที่ละลายด้วยความร้อน
ในขณะเสิร์ฟจะรวมกับผักสดน้ำมะนาวเล็กน้อยและพริกไทยเล็กน้อย
หากคุณต้องการทำตามสูตรกรีกอย่างซื่อสัตย์ชีสในอุดมคตินี้เรียกว่า“ helloumi” ซึ่งเป็นชีสกรีกทั่วไปที่ทำจากนมแพะ
14. เอ็กโซฮิโกะ
อาหารที่เป็นส่วนหนึ่งของอาหารกรีกทั่วไปเป็นเทศกาลแห่งรสชาติทั้งหมดนี้ต้องขอบคุณการผสมผสานระหว่างแป้งพัฟกับเนื้อแกะสับละเอียดผักโขมและชีส
บางคนเตรียม exohiko หลากหลายชนิดกับไก่แทนเนื้อแกะ เสิร์ฟพร้อมสลัดอารูกูลาและมะเขือเทศรวมทั้งซอสกรีกเบา ๆ
การกิน exohiko กล่าวกันว่าเป็นการชิมของกรีซอย่างแท้จริง
15. ไคลฟติโก
เนื้อแกะเป็นเนื้อสัตว์ยอดนิยมในกรีซและบริโภคมากกว่าเนื้อวัว อาหารกรีกทั่วไปอย่างหนึ่งปรุงด้วยเนื้อแกะ
ในอดีตเนื้อแกะปรุงสุกในเตาดินซึ่งเป็นหลุมเล็ก ๆ ที่ทำขึ้นในโลก ในปัจจุบันมีการปรุงในเตาอบธรรมดาหรือเตาฟืนและในขั้นตอนการปรุงที่ช้ามาก
เนื้อปรุงรสด้วยน้ำมะนาวและกระเทียมจำนวนมากก่อนปรุงอาหาร สามารถเสิร์ฟพร้อมมันฝรั่งย่างและมะเขือเทศ
16. สลัดเฮลลูมี
Helloumi เป็นชีสสีขาวที่ปรุงด้วยนมแพะโดยมีสีขาวที่ไม่ผิดเพี้ยนและรสชาติที่เป็นเอกลักษณ์ เป็นที่นิยมมากในหมู่ชาวกรีกและนักท่องเที่ยว
สลัดที่เตรียมด้วยชีสหั่นเป็นชิ้นแล้วทอดพร้อมกับหัวหอมมะเขือเทศผักโขมดิบและเมล็ดพืชต่างๆ เป็นหนึ่งในอาหารโปรดของชาวมังสวิรัติ
สลัดเฮลลูมีเป็นหนึ่งในอาหารกรีกทั่วไปที่มีรสชาติของทะเลเมดิเตอร์เรเนียนสดชื่นและร่าเริง
17. ซูฟลากิ
เนื้อแกะหรือเนื้อลูกวัวเสียบไม้เป็นหนึ่งในอาหารกรีกทั่วไป เป็นเรื่องปกติที่จะต้องเตรียมโดยใส่หัวหอมและพริกเขียวลงไประหว่างชิ้นเนื้อ
นอกจากนี้ Souvlaki ยังปรุงด้วยชิ้นเนื้อที่เล็กกว่าเล็กน้อยและห่อด้วยขนมปังพิต้าซึ่งนอกจากหัวหอมสับซอส tzatziki มะเขือเทศสดหั่นบาง ๆ และพริก
18. ทาราโมซาลาตา
อาหารที่สามารถนำมาเป็นอาหารเริ่มต้นหรืออาหารเรียกน้ำย่อยและเป็นส่วนหนึ่งของอาหารกรีกทั่วไป มันคือทาราโมซาลาตาและไข่ปลาที่เตรียมไว้
ชื่อนี้มาจากส่วนผสมหลักทารามะ เป็นไข่ปลาคาร์ฟที่ผ่านการหมักเกลือและบ่ม
ไข่ปลาคาร์พผสมกับเกล็ดขนมปังน้ำมะนาวหัวหอมกระเทียมพริกไทยดำน้ำมันมะกอกและ - บางครั้ง - ขนมปังชิ้นเล็ก ๆ ในน้ำมันหมูหรือน้ำมัน
การเตรียมนี้จะกินกระจายบนขนมปังหรือผักเช่นแตงกวามะเขือเทศมะกอกและพริก
นอกจากไข่ปลาคาร์ฟแล้วยังใช้ไข่ปลาคอดและปลาอื่น ๆ อีกหลายชนิดเพื่อทำทาราโมซาลาตา
๑๙. สภนาโกปิตะ
อาหารกรีกทั่วไปที่บริโภคเป็นเหล้าก่อนอาหารและในบางกรณีก็เสิร์ฟเป็นอาหารเช้า เป็นที่นิยมมากทั่วประเทศ ดังนั้นอย่าหยุดทดลองเมื่อคุณอยู่ในกรีซ
ประกอบด้วยเค้กรสเผ็ดที่ปรุงด้วยแป้ง phyllo และเต็มไปด้วยส่วนผสมของผักโขมเฟต้าหรือชีสริคอตต้าไข่หัวหอมหรือกุ้ยช่ายเครื่องปรุงรสและเครื่องเทศ
ทำโดยวางไส้บนชั้นของแป้ง phyllo ชุบน้ำมันมะกอกหรือเนยแล้วปรุงในกระทะขนาดใหญ่ ในกระทะเดียวกันนั้นส่วนต่างๆจะถูกตัดออกเพื่อเสิร์ฟ
บางคนเตรียมเค้กทีละชิ้น สีของเค้กเหล่านี้จะเป็นสีทองทันทีที่ทำเสร็จ
บางครั้งก็ทำด้วยส่วนผสมของชีสหรือเปลี่ยนเฟต้าชีสเป็นอย่างอื่นที่นุ่มสดและเค็มเล็กน้อย
ในฤดูเข้าพรรษาจะมีการเตรียมพันธุ์สแปนโกปิต้าเพื่อกำจัดนมและไข่และแทนที่ด้วยผักและสีเขียว
20. เจมิสต้า
ผักในกรีซมักจะสดและน่ารับประทานมากนั่นคือเหตุผลว่าทำไมผักบางชนิดจึงถูกนำมาใช้ทำอาหารกรีกทั่วไป
มะเขือเทศและพริกใช้ในการปรุงอาหารเจซึ่งเต็มไปด้วยส่วนผสมของข้าวและเครื่องเทศที่จะปรุงในเตาอบ
คุณสามารถเลือกบวบและมะเขือยาวเพื่อเติมได้เช่นกัน เป็นอาหารปกติของฤดูร้อน เสิร์ฟพร้อมเฟรนช์ฟรายส์
ไส้มีหลากหลายแบบและคุณสามารถเพิ่มเนื้อแกะสับชีสและเบคอนได้ คุณยังสามารถทำไส้ที่มีลูกเกดและถั่วสน
21. Kolokithokef คุณ
ชื่อของอาหารกรีกทั่วไปที่ยอดเยี่ยมนี้มีความซับซ้อนเล็กน้อยในการออกเสียงซึ่งเป็นสาเหตุที่เรียกกันทั่วไปว่าบวบชุบแป้งทอดและเฟต้าชีส
เป็นอาหารที่เรียบและอร่อยเตรียมง่ายมากโดยไม่ต้องใช้ส่วนผสมที่ซับซ้อนหรือกระบวนการที่ยาวนานหรือน่าเบื่อ
บวบขูดแห้งใช้ผสมกับหัวหอม, สมุนไพรหอม, เฟต้าชีส, ชีสแพะ, แป้ง, ไข่, เกล็ดขนมปัง, เกลือและพริกไทย
ส่วนผสมจะถูกเพิ่มลงในชามเพื่อให้ส่วนผสมเป็นเนื้อเดียวกันซึ่งทอดในส่วนและในน้ำมันมะกอกร้อนจำนวนมาก
มาพร้อมกับซอสโยเกิร์ตเลมอนเวดจ์หรือซอสทาซิกิ
22. กฤตธรากี
อาหารกรีกทั่วไปนี้ปรุงด้วยพาสต้าชนิดหนึ่งที่ผลิตในกรีซ เป็นพาสต้าที่มีรูปร่างคล้ายข้าวเมล็ดยาว
การเตรียมประกอบด้วยการผสมกับซอสมะเขือเทศ วอลนัทหรือไก่ลูกจันทน์เทศและถั่วลันเตา
เสิร์ฟพร้อมเฟต้าหรือชีสแพะด้านบนเช่นเดียวกับใบโหระพาและน้ำมันมะกอกสองสามหยด
23. อาโกเลโมโน
อาหารจานนี้รวมอยู่ในอาหารกรีกทั่วไปและมีฟังก์ชันคู่ สามารถใช้เป็นซอสร่วมกับปลาโลมาหรือผักเช่นอาติโช๊คและยังใช้เป็นซุปได้อีกด้วย
เมื่อใช้เป็นซุปจะใช้น้ำซุปไก่เนื้อปลาหรือผัก ส่วนผสมของไข่ที่ตีแล้วและน้ำมะนาวจะถูกเพิ่มเข้าไปเมื่อนำออกจากเตาเพื่อป้องกันไม่ให้เป็นก้อนหรือไข่จากการปรุงอาหาร
ในฤดูร้อนจะเสิร์ฟเป็นซุปเย็น ความสม่ำเสมอของมันค่อนข้างหนาและเมื่อจำเป็นต้องทำให้ข้นมากขึ้นก็จะเพิ่มแป้งเล็กน้อย
24. เคฟคุณ
เป็นลูกชิ้นที่อร่อยและเป็นอาหารกรีกทั่วไป เป็นที่นิยมอย่างมากและเสิร์ฟในร้านอาหารหรือในบาร์กรีกที่เรียกว่า keftedakia
ลูกชิ้นกรีกมีอยู่ในงานเฉลิมฉลองและงานปาร์ตี้ทั้งหมดและง่ายต่อการเตรียม
สามารถทำจากเนื้อวัวเนื้อหมูหรือเนื้อแกะสมุนไพรและเครื่องเทศที่มีกลิ่นหอม พ่อครัวแต่ละคนมีวิธีการเตรียม kefou ของตัวเอง
ในการเสิร์ฟพวกเขาจะมาพร้อมกับข้าวหรือมันฝรั่งทอดพร้อมกับซอสโยเกิร์ตซอส tzatziki หรือ melitzanosalata
25. Pastitsio
Pastitsio เป็นอาหารกรีกทั่วไปที่ทำด้วยพาสต้าที่ปรุงในเตาอบ จานนี้จัดเตรียมโดยการวางพาสต้าบนถาดที่มีเนื้อบดและซอสเบชาเมลจำนวนมากวางอยู่ หลังจากเตรียมเสร็จก็นำเข้าเตาอบเพื่อปรุงอาหาร
เป็นมื้ออาหารที่สามารถเพลิดเพลินได้ตลอดทั้งปีเสิร์ฟพร้อมสลัดผักรวมปรุงรสด้วยน้ำมันมะกอกบริสุทธิ์และน้ำส้มสายชูไวน์
26. กรีก Fava
เป็นจานผักแสนอร่อยที่ทำจากถั่วลันเตาสีเหลือง อาหารจานนี้รวมอยู่ในอาหารกรีกทั่วไปและเป็นที่นิยมอย่างมากบนเกาะซานโตรินีแม้ว่าจะเป็นที่ยอมรับอย่างกว้างขวางทั่วประเทศ
Greek fava เป็นสตูว์ครีมที่มีรสชาติเฉพาะตัว นอกจากนี้ยังเป็นอาหารที่เหมาะสำหรับฤดูหนาวเนื่องจากเมื่ออุณหภูมิลดลงจำเป็นต้องใช้จานที่ให้ความร้อน
เสิร์ฟเป็นตัวเริ่มต้นหรือใช้เป็นซอสที่ราดด้วยน้ำมันมะกอกบริสุทธิ์
27. เราเป็นแค่คาร์โวน่านี้
ปลาเป็นส่วนหนึ่งของอาหารกรีกทั่วไปและในกรณีนี้คือปลาแซลมอน อาหารอร่อยที่จะทำให้คุณพึงพอใจอย่างมากเมื่อได้ลิ้มลองในกรีซ
ในจานประกอบด้วยเนื้อปลาแซลมอนย่างที่ปรุงรสด้วยซอสที่ทำด้วยน้ำมะนาวเลมอนเวดจ์และน้ำมันมะกอก จานนี้เสิร์ฟพร้อมเฟรนช์ฟรายซอสโยเกิร์ตหรือซีซาร์ซอสและถั่วลันเตา
28. Fasolada หรือซุปถั่ว
อาหารจานนี้นอกจากจะเป็นหนึ่งในอาหารกรีกทั่วไปแล้วยังเป็นอาหารแบบดั้งเดิมในหมู่ชาวต่างชาติอีกด้วย การเตรียมการทำได้ง่ายและสะดวก
ฟาโซลาดาปรุงด้วยถั่วปรุงรสอย่างดีถั่วลิมาหรือถั่วเพื่อให้มีกลิ่นหอมและโดดเด่น
มีการบริโภคกันอย่างแพร่หลายในฤดูหนาวและแต่ละภูมิภาคมีวิธีการเตรียมของตัวเอง แต่มีรสชาติที่สวยงามและน่าจดจำเสมอ
29. มะเขือเปราะ
"Papoutsakia" แปลว่า "รองเท้าเล็ก ๆ " ในภาษากรีกและอาหารจานนี้ได้รับการตั้งชื่อตามความคล้ายคลึงกับรองเท้าขนาดเล็ก
ผักมักเป็นอาหารกรีกทั่วไป ตอนนี้ถึงคราวของมะเขือม่วงซึ่งคราวนี้ยัดไส้ด้วยเนื้อสับโรยหน้าด้วยหัวหอมสับผักชีฝรั่งน้ำมันมะกอกไวน์ขาวซอสเบชาเมลเกลือและพริกไทย เมื่อเต็มด้วยส่วนผสมของเนื้อแล้วพวกเขาจะถูกปิดด้วยชีสและวางลงในเตาอบ
30. Mezzedes
คำว่า mezzedes หมายถึงการรวมกันของอาหารจานเล็ก ๆ หลายอย่างที่เสิร์ฟในอาหารกรีกเป็นอาหารจานหลัก อาหารเหล่านี้มีความหลากหลายและเป็นอาหารกรีกทั่วไป
mezzedes ที่พบบ่อยและบ่อยที่สุดคือเบอร์เกอร์สไตล์กรีกครีมเมลิทซาโนซาลาตาไทโรปิตาและทาราโมซาลาตา มาพร้อมกับแตงกวาซอสทาซิกิใบสะระแหน่กระเทียมสับและน้ำมะนาว
31. บาคลาวาส
ขนมกรีกที่ยอดเยี่ยมนี้รวมอยู่ในอาหารทั่วไปและเป็นสิ่งที่ไม่เหมือนใคร หลังจากลองใช้แล้วคุณจะต้องขอเพิ่มเติมอย่างแน่นอน
Baklava ทำด้วยแป้ง phyllo ถั่วเนยและน้ำตาล แป้ง phyllo และวอลนัทถูกนำไปอบแล้วจึงเทน้ำเชื่อมหวานในลักษณะที่แป้ง phyllo กรุบกรอบจนชุ่ม อาจเป็นขนมกรีกที่ได้รับความนิยมและเป็นที่รู้จักมากที่สุดในโลก
32. Halvas
ขนมกรีกแสนอร่อยนี้ไม่มีส่วนผสมของนมไม่มีเนยหรือไข่ ในการทำ halvas คุณจะต้องรวมเซโมลินาน้ำมันน้ำตาลและน้ำเข้าด้วยกัน
Halva เป็นขนมเซโมลินาที่มีน้ำเชื่อมหวานและถั่วจำนวนมากที่ทำให้มีความกรุบกรอบเป็นพิเศษ
33. ลูคูมาเดส
ขนมหวานแสนอร่อยที่ประกอบด้วยแป้งทอดสีทองสวย ๆ คลุกเคล้ากับน้ำเชื่อมอบเชยและถั่ว
ด้านนอกจะปิ้งและกรอบในขณะที่กัดเข้าไปด้านในจะนุ่มและฟู
34. กาลัคโทบูเรโก
เป็นขนมที่เก่าแก่ที่สุดอย่างหนึ่งของกรีก การกินมันกัดเข้าไปในเนื้อสัมผัสกรุบ ๆ ที่จะกลายเป็นอะไรที่ชุ่มฉ่ำในปากของคุณ
เตรียมด้วยแป้ง phyllo ที่เต็มไปด้วยคัสตาร์ดครีมและมีกลิ่นหอมหรือน้ำเชื่อมหวานอาบด้วยเนยละลาย
35. ไวน์ Retsina
เครื่องดื่มที่มีอายุมากกว่า 2,000 ปีและรักษาพิธีกรรมทั้งหมดของยุคกรีกโบราณ
ภาชนะที่บรรจุนั้นปิดผนึกด้วยเรซินจากต้นสน เพื่อป้องกันไม่ให้อากาศเข้าไปในไวน์ในขณะที่ไวน์กำลังสุกหรือแก่ นอกจากนี้เรซินยังช่วยให้ไวน์มีกลิ่นหอม
เป็นไวน์ที่สมบูรณ์แบบเมื่อนำเสนออาหารที่ปรุงแต่งด้วยผักชีลาวมินต์หรือโรสแมรี่ในมื้ออาหาร
36. กรีกโยเกิร์ต
ในกรีซโยเกิร์ตเป็นของหวานสำหรับมื้อเช้าหรือตอนเย็น เป็นครีมมากและเนียนมาก สำหรับอาหารเช้าจะเสิร์ฟพร้อมผลไม้สดถั่วและน้ำผึ้ง
เมื่อคุณไปเยือนกรีซอย่าพลาดโอกาสที่จะได้ลิ้มรสกรีกโยเกิร์ตแสนอร่อยและไม่เหมือนใคร
37. อูโซ
เครื่องดื่มที่ชาวกรีกทุกคนดื่มทำด้วยโป๊ยกั๊ก เสิร์ฟในตอนท้ายของมื้ออาหารหรือกลางมื้อและไม่ควรปฏิเสธแม้ว่าจะไม่ถูกปากนักชิมมากนักก็ตาม
38. กาแฟกรีก
ในกรีซกาแฟไม่ผ่านการกรองกาแฟบดจะต้มกับน้ำในหม้อพิเศษเพื่อจุดประสงค์นี้เรียกว่า "briki"
เมื่อปรุงสุกแล้วให้พักไว้สักครู่แล้วเสิร์ฟในถ้วยข้างน้ำเย็นหนึ่งแก้ว ในกรีซกาแฟเป็นแป้งที่มีเนื้อแป้ง
39. คาเฟ่เฟรดโดคาปูชิโน่
ซึ่งแตกต่างจากกาแฟกรีกคลาสสิกนี่คือกาแฟที่ดื่มแบบเย็นโดยมีฟองที่ลึกมากคล้ายกับคาปูชิโน่ ด้านล่างของแก้วที่เสิร์ฟมีน้ำแข็ง
เป็นวิธีที่สนุกในการดื่มกาแฟในกรีซและง่ายมากที่จะติดมัน อย่าพลาดโอกาสที่จะลิ้มรส freddo cappuccino แสนอร่อยในกรีซ
40. เบียร์กรีก
เบียร์ในกรีซส่วนใหญ่นำเข้า อย่างไรก็ตามมีบางแบรนด์ที่มีต้นกำเนิดในประเทศที่นำเสนอผลิตภัณฑ์ที่สามารถนำไปจำหน่ายในประเทศอื่น ๆ
เบียร์ที่โดดเด่นที่สุดคือเบียร์ Mythos ซึ่งผลิตในกรีซตั้งแต่ปี 1997 ที่โรงกลั่น Mythos เป็นสีทองสวยงามประเภทเบียร์
ปริมาณแอลกอฮอล์อยู่ที่ประมาณ 4.7% และสามารถพบได้ในสหรัฐอเมริกาแคนาดาออสเตรเลียและไต้หวัน
อาหารแบบดั้งเดิมของกรีซคืออะไร?
มีอาหารแบบดั้งเดิมมากมายในกรีซซึ่งเราสามารถพูดถึงเนื้อแกะย่าง, ไจโร, ทารามาซาลาตา, สลัดกรีก, มูซากะ, พาสมิตซิโอ, สแปนกาโกปิต้าเป็นต้น
กินอะไรทั่วไปในซานโตรินี?
ในซานโตรีนีฟาวาของกรีกเป็นอาหารจานผักแสนอร่อยที่ปรุงด้วยถั่วลันเตาสีเหลือง เป็นอาหารที่เหมาะสำหรับหน้าหนาวของฤดูหนาว ในทำนองเดียวกันเป็นเรื่องปกติที่จะได้รับ pseftokefedes หรือลูกชิ้นมะเขือเทศ สิ่งเหล่านี้คล้ายกับลูกชิ้น แต่ใช้มะเขือเทศหั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋าในการเตรียม ในทำนองเดียวกันพวกเขาเป็นที่นิยมมากและเป็นแบบดั้งเดิมในซานโตรีนี
ชาวกรีกกินอะไรเป็นอาหารเช้า?
ชาวกรีกรวมอยู่ในผลิตภัณฑ์อาหารเช้าเช่นผลิตภัณฑ์นมผลไม้สดถั่วน้ำมันมะกอกขนมปังปิ้งกับเฟต้าชีสและมะกอกไข่ต้มแยมผลไม้ชากาแฟโยเกิร์ตน้ำผึ้งสแปนโกปิต้า
ไจโรกรีกคืออะไร?
อาหารกรีกไจโรมีราคาไม่แพงและอร่อยมาก ประกอบด้วยเนื้อสัตว์ที่ปรุงด้วยน้ำลายแนวตั้ง เมื่อทำเสร็จแล้วชิ้นเนื้อจะวางบนขนมปังพิต้าพร้อมผักกาดหอมหัวหอมสับมะเขือเทศซอสและเฟรนช์ฟรายส์ เสิร์ฟพร้อมกับส่วนผสมทั้งหมดบนขนมปัง เป็นอาหารที่สามารถพบได้ตามแผงลอยข้างทางในทุกส่วนของกรีซ
คุณกินอะไรได้บ้างในเอเธนส์?
ในเอเธนส์ซึ่งเป็นเมืองหลวงของกรีซคุณสามารถรับประทานอาหารทั่วไปของประเทศได้หลายอย่างเช่น Dolmades สลัดกรีกปลาหมึกทอดมูซากะทาซิกิปลาหมึกย่างและอื่น ๆ
อาหารทั่วไปของขนมหวานของกรีซ
ในกรีซมีของหวานหลากหลายประเภทซึ่งเราสามารถพูดถึงสิ่งต่อไปนี้: Baklavas, halvas, galaktoboureko, loukoumades, kataifi, revani, bougatsa และ feta me meli
สูตรอาหารกรีก
มูซากะ
ส่วนผสมในการเตรียมอาหารจานนี้ ได้แก่ มะเขือม่วงเนื้อบดหรือสับมะเขือเทศผักและซอสเบชาเมล เนื้อสัตว์ที่เตรียมไว้พร้อมกับผักและมะเขือเทศ มะเขือยาวหั่นบาง ๆ ในภาชนะสำหรับเตาอบชั้นของมะเขือยาวจะถูกวางไว้ที่ด้านล่างและวางเนื้อสัตว์ที่เตรียมไว้ด้านบนอาบด้วยซอสเบชาเมลเล็กน้อย ขั้นตอนนี้ซ้ำแล้วซ้ำอีกจนจบด้วยซอสเบชาเมลปริมาณพอเหมาะที่เตรียมไว้ นำเข้าเตาอบก็พร้อมเสิร์ฟ
เครื่องดื่มทั่วไปของกรีซ
เครื่องดื่มกรีกทั่วไปและแบบดั้งเดิม ได้แก่ อูโซไวน์เรตซินากาแฟกรีกรากีเมตาซาหรือคอนยัคกรีกคาปูชิโนเฟรดโดกาแฟและเบียร์
อาหารทั่วไปของกรีกโบราณ
น้ำมันมะกอกเป็นอาหารที่เก่าแก่ที่สุดที่ชาวกรีกบริโภคควบคู่ไปกับขนมปังที่ทำจากแป้งสาลีหรือแป้งข้าวบาร์เลย์รวมทั้งผลไม้สดและแห้ง ปลาเค็มและชีส
ประวัติศาสตร์การทำอาหารของกรีก
ชาวกรีกตื่นเช้ามากและรับประทานอาหารเช้าที่มีขนมปังจุ่มไวน์เป็นหลักและสามารถเติมมะกอกและมะเดื่อได้ ผักหาได้ไม่ง่ายนักและมีราคาแพง ดังนั้นสิ่งที่พวกเขาบริโภคมากที่สุดคือถั่วและถั่วฝักยาวที่เตรียมเป็นน้ำซุปข้น
พวกเขากินหัวหอมและกระเทียมจำนวนมากชีสโดยเฉพาะสมาชิกของกองทัพ เนื้อสัตว์หายากและเมื่อมีก็เป็นหมู
ในเมืองต่างๆสิ่งที่กินมากที่สุดคือปลาและขนมปังพวกเขาชอบหอยปลาหมึกปลาหมึกและหอยโดยทั่วไป
ของหวานประกอบด้วยผลไม้สดหรือแห้งเช่นอินทผลัมมะเดื่อวอลนัทองุ่นหรือหวานบางอย่างที่จุ่มในน้ำผึ้ง
ผลิตภัณฑ์ทั่วไปของกรีซ
ในบรรดาผลิตภัณฑ์หลักทั่วไปของกรีซเราสามารถพูดถึง:
- น้ำมันมะกอก: ถือเป็นหนึ่งในน้ำมันมะกอกที่ดีที่สุดในโลก
- ไวน์กรีกมีชื่อเสียงมากและมีคุณภาพดีเยี่ยม เป็นสินค้าส่งออก
- น้ำส้มสายชูกรีกเป็นหนึ่งในน้ำส้มสายชูที่ดีที่สุดในโลกที่สกัดจากองุ่นคือน้ำส้มสายชูไวน์
- สมุนไพรที่มีกลิ่นหอมมีคุณภาพที่ไม่ธรรมดาและมีให้เลือกมากมายสำหรับทุกรสนิยมมินต์ออริกาโนลินเดนเซจชาภูเขาและอื่น ๆ อีกมากมายที่มีให้เลือก
- เครื่องเทศสำหรับปรุงรสมีความงดงามและเป็นที่ต้องการมากที่สุด ได้แก่ หญ้าฝรั่นงาและยี่หร่า
ชาวกรีกได้ทิ้งประวัติศาสตร์การก่อสร้างและวัฒนธรรมไว้มากมายให้เรา แต่เหนือสิ่งอื่นใดพวกเขาได้ทิ้งรสชาติที่ยอดเยี่ยมไว้ให้เราชื่นใจ คุณชอบอาหารนี้หรือไม่? หากคุณต้องเพิ่มบางอย่างคุณสามารถทำได้ในส่วนความคิดเห็น
แบ่งปันโพสต์นี้กับผู้ติดต่อของคุณเพื่อให้พวกเขามีข้อมูลและได้รับการสนับสนุนให้เดินทางไปกรีซ
