สเต็กเนื้อสูตร "La Escondida"

ลิ้มรสสเต็กสไตล์ La Escondida ที่อุดมไปด้วยซอสแสนอร่อย เพียงทำตามสูตรนี้

ส่วนผสม

(สำหรับ 1 ท่าน)

• 1 ชิ้นเนื้อหนา 4 ซม
• น้ำมันข้าวโพดสำหรับทอด
• เกลือและพริกไทยดำสดเพื่อลิ้มรส
• 2 ตอร์ตียา
• ถั่วดำบด 4 ช้อนโต๊ะ
• ชีส Manchego 1 ชิ้น

สำหรับซอสเขียว

• 10 มะเขือเทศในทุ่งนา
• หัวหอม 1 ชิ้น
• พริกเซอราโน่ 1 หรือ 2 เม็ด

เพื่อสิ้นสุด

• ครัมเบิลชีสสด 30 กรัม

การเตรียมการ

ตั้งน้ำมันในกระทะใส่เนื้อสัตว์ทิ้งไว้ 3 นาทีแล้วพลิกกลับใส่เกลือและพริกไทยวางชีสบนส่วนที่คั่วแล้วปล่อยให้สุกอีก 3 นาที (นี่คือ สำหรับสื่อกลาง)

ตอร์ตีญ่าจะถูกส่งผ่านน้ำมันร้อนและเทลงบนกระดาษซับทันทีจากนั้นทาด้วยถั่วที่ร้อนมาก เมื่อทำเสร็จแล้วตอร์ตีญากับถั่วจะถูกวางลงบนจานเนื้อจะถูกวางลงบนมันอาบด้วยน้ำผลไม้ที่ปล่อยออกมาเมื่อทอดและปิดด้วยตอร์ตียาอีกชิ้นโดยคว่ำถั่วลง ปิดท้ายด้วยซอสเขียวและโรยด้วยชีส

ซอสเขียว

ส่วนผสมทั้งหมดปั่นกับน้ำเล็กน้อย

วิดีโอ: CIY - cook it yourself EP6 13 สเตกหองแถว - สเตกพอรคชอป: 13914 (อาจ 2024).