สูตรทำพริกดอง

พริกเป็นวัตถุดิบที่ไม่เคยขาดในอาหารเม็กซิกันและครั้งนี้เรานำเสนอให้คุณในรูปแบบของอาหาร ลองดูสูตรการเตรียมพริกดองนี้

ส่วนผสม

(2 กิโล)

• น้ำมันมะกอก 1 ลิตร
• หัวหอมแชมเบรย์ขนาดเล็ก 20 หัวตัดก้าน
• 6 แครอทปอกเปลือกและหั่นบาง ๆ
• พริกแดงและเขียวxalapeño 1 กิโลกรัม
• กะหล่ำดอกเล็ก 1 ดอกหั่นเป็นกิ่ง
• น้ำส้มสายชูขาว 1/2 ลิตร
• ออริกาโนสด 3 ก้าน
• โหระพาสด 3 ก้าน
• เกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส

การเตรียมการ

ในหม้อปรุงอาหารขนาดใหญ่ใส่น้ำมันให้ร้อนใส่หัวหอมแครอทและพริกชี้ฟ้าแล้วทอดประมาณ 6 นาที จากนั้นเพิ่มกะหล่ำดอกออริกาโนไธม์เกลือและพริกไทยแล้วทอดอีก 2 นาที ใส่น้ำส้มสายชูลงไปต้มต่ออีก 5 นาที ถ้าเป็นกรดมากให้เติมน้ำเล็กน้อยแล้วปล่อยให้เดือด

วิดีโอ: ทำพรกดองguindillasแบบสเปนตามคำขอfcไวกนแกลมกบเมนหลากหลายเกบไวกนขามป (อาจ 2024).