อาหารที่มีชื่อเสียงที่สุดคือ "คาลดิลโล" แม้ว่าข้อเสนอด้านการทำอาหารที่หลากหลายยังรวมถึงอาหารรสเลิศที่มีเนื้อสัตว์เป็นลักษณะเด่นหลักเนื่องจากประเพณีการเลี้ยงปศุสัตว์ที่ดี อย่าหยุดลิ้มลอง!
อาหารจานเด็ดของ Duranguense คือ“ caldillo” ที่มีชื่อเสียงซึ่งปรุงด้วยเนื้อแห้งหรือสดและพริกแดง อย่างไรก็ตามอาหารของ Durango มีความหลากหลายของความเป็นไปได้ที่น่าสนใจซึ่งมีเนื้อเป็นลักษณะเด่นที่โดดเด่นเนื่องจากประเพณีการเลี้ยงปศุสัตว์ที่ยอดเยี่ยม ในบรรดาอาหารที่มีให้ชิมในเมืองหลวงเราสามารถพูดถึงขาหมูและเนื้อซี่โครงที่ปรุงด้วยไส้ชั้นเยี่ยมบางครั้งปรุงรสด้วยไวน์ขาวหรือมาพร้อมกับเมซคาลในภูมิภาคซึ่งปรุงอย่างเชี่ยวชาญในเมืองนอมเบรเดดิออสซึ่ง เนื่องจากส่วนผสมของมันเป็นเครื่องดื่มที่เข้มข้นและแห้งไปหน่อย แต่อร่อย
ชีสยังเป็นส่วนสำคัญในการทำอาหารของ Durango เนื่องจากตั้งแต่การมาถึงของ Mennonites พวกเขาได้รับตำแหน่งที่โดดเด่นในอาหารประจำภูมิภาค
สุดท้ายนี้ขนมและกล่องที่ผลิตใน Durango แม้ว่าจะเหมือนในที่อื่น ๆ แต่ก็มีรสชาติที่เข้มข้นกว่าเล็กน้อย แน่นอนว่าไม่ควรพลาดแอปเปิ้ลและลูกพีชชั้นเยี่ยมที่ผลิตในภูมิภาคเช่นเดียวกับอัลมอนด์และขนมหวานที่มาจากป่าของรัฐ
