สูตรไข่เจียว Tenexac, Antiguo Mesón de San Francisco

Anitguo Mesón de San Francisco แบ่งปันสูตรนี้กับเราในการเตรียมไข่เจียว Tenexac และตอนนี้เราแบ่งปันกับคุณเพื่อให้คุณสามารถกระตุ้นตัวเองให้เตรียมได้ Bon Appetite!

ส่วนผสม

(สำหรับ 1 ท่าน)

สำหรับไข่เจียวนั้น

• ไข่ 2 ฟอง
• เกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส
• น้ำมันข้าวโพด 3 ช้อนโต๊ะ

สำหรับไส้

• 3 ช้อนโต๊ะน้ำมัน
• กระเทียม 1 กลีบ
• 2 ช้อนโต๊ะหัวหอมสับละเอียด
• Epazote สับ 1 ช้อนชา
• 3/4 ของถ้วย huitlacoche สะอาดและสับละเอียดมาก
• เกลือเพื่อลิ้มรส
• ชีส Manchego ขูด 2 ช้อนโต๊ะ

การเตรียมการ

ในกระทะใส่น้ำมันให้ร้อนจากนั้นกานพลูกระเทียมซึ่งจะถูกขจัดออกเมื่อมันเป็นสีน้ำตาลและหัวหอมจะสุกที่นั่น จากนั้นเติม epazote, huitlacoche และเกลือลงไป ทิ้งไว้เพื่อปรุงรสทุกอย่างให้ดีจนกว่าจะมีความจำเพาะ

ไข่เจียว ตีไข่ด้วยเกลือและพริกไทยโดยใช้ส้อม น้ำมันถูกทำให้ร้อนในกระทะขนาดเล็กและเพิ่มไข่พวกเขาจะถูกดันกลับด้วยช้อนด้านหลังเพื่อให้พวกเขาปรุงอาหาร เมื่อสุกครึ่งไส้ครึ่งไส้จะถูกวางไว้ตรงกลางและตั้งกระทะเข้าหาจานเสิร์ฟโดยให้ไข่เจียวเป็นรูปร่างจากนั้นจึงปิดด้วยไส้ที่เหลือโรยด้วยชีส และปรุงอาหารสักสองสามวินาทีเพื่อย่าง

HUITLACOCHE

เชื้อราปรสิตที่บุกรุกหูเล็ก ปรากฏในรูปแบบของเนื้องอกขนาดใหญ่ที่เมื่อมันแตกออกจะปล่อยสปอร์สีดำออกมา สามารถรับประทานได้และใช้กันอย่างแพร่หลายในการปรุงอาหารหลายชนิดด้วยรสชาติที่แปลกประหลาด

สูตรไข่เจียว TenexacTenexac

วิดีโอ: San Francisco Police Shoot Dog Near Market Street (อาจ 2024).