สูตรกุ้งเตกีล่ากับน้ำนมข้าว

Send

คุณต้องการสูตรกุ้งที่ใช้ได้จริงและอร่อยหรือไม่? เตรียมกุ้งกับเตกีล่าพร้อมกับน้ำนมข้าวสูตรจากMéxico Desconocido

ส่วนผสม

(สำหรับ 8 ท่าน)

กุ้งตัวใหญ่ 1 กิโลล้างอย่างดีปอกเปลือกทิ้งไว้หาง
Sangrita 2 ถ้วย (ดูสูตร)
พริกไทยดำเพื่อลิ้มรส
ชิวาวาชีสหั่นเป็นเส้น 300 กรัม
เบคอนแถบ 750 กรัม
น้ำมันข้าวโพด
เตกีล่าสีขาว 1 ถ้วย

มาพร้อมกับน้ำนมข้าว:

ข้าว 3 ถ้วยแช่ในน้ำร้อนและสะเด็ดน้ำ
เนย 1 แท่ง
น้ำมัน 1 ช้อนโต๊ะ
1 หัวหอมขนาดกลางสับละเอียด
2 แครอทปอกเปลือกและสับละเอียด
เมล็ดข้าวโพดสุก 1 ถ้วย
พริกหยวกเขียว 1 เม็ดสับละเอียด
น้ำซุปไก่ 3 ถ้วย
น้ำมะนาว½ 3 ถ้วย

การเตรียมการ

กุ้งถูกหมักใน Sangrita เป็นเวลา 30 นาทีสะเด็ดน้ำและหมักดอง กุ้งถูกแยกตามยาว แต่ไม่ได้แยกออกจากกันอย่างสมบูรณ์ เต็มไปด้วยชีสห่อด้วยเบคอนและทอดในน้ำมันร้อนจนสุกเหลือง พวกเขาจะต้องอบอุ่น น้ำดองต้มเป็นเวลา 10 นาทีเพิ่ม¾ส่วนของเตกีล่าและทิ้งไว้ให้ปรุงอีกสองนาที ด้วยสิ่งนี้กุ้งจะถูกเพิ่มเทลงในถาดเสิร์ฟและทอดกับเตกีล่าที่เหลือ

ข้าวน้ำนม:

ข้าวผัดในเนยและน้ำมันใส่หัวหอมทอดลงไปครึ่งหนึ่งแล้วทอดต่อไปจนเมื่อย้ายในกระทะดูเหมือนทราย ใส่แครอทเมล็ดข้าวโพดและพริกหยวกแล้วทอดต่ออีกหนึ่งนาที เพิ่มน้ำซุปนมและน้ำมะนาว เมื่อเดือดปิดไฟลดไฟอ่อนมากและทิ้งไว้จนข้าวสุกประมาณ 25 นาที