สูตรอาหาร: Chemita Steak "Bellinghausen"

ส่วนผสม

(สำหรับ 1 ท่าน)

เพื่อเตรียม Chemita สเต็ก "Bellinghausen"คุณจะต้อง: เนื้อวัว 240 กรัมเนื้อดีเนย 50 กรัมเกลือและพริกไทยดำบดสดเพื่อลิ้มรส

สำหรับผัดหัวหอม

1 หัวหอมหั่นละเอียดเกลือเพื่อลิ้มรสแป้งต่อแป้งน้ำมันสำหรับทอด

สำหรับมันฝรั่งบด

1 มันฝรั่งขนาดใหญ่ปรุงโดยไม่ใช้ผิวหนัง 1/4 ถ้วยนมร้อนมากเนยก้อนใหญ่ 1 ก้อนเกลือพริกไทยและลูกจันทน์เทศเพื่อลิ้มรส

การเตรียมการ

บนตะแกรงหรือในกระทะทาน้ำมันหนาปิดผนึกเนื้อไว้ด้านละ 5 นาที (ปานกลาง) ปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทยแล้วใส่เนยลงในกระทะและทันทีที่มันละลายเนื้อก็จะเสิร์ฟอาบน้ำด้วยซอสพร้อมกับหัวหอมทอดและมันบด

ผัดหัวหอม: ใส่เกลือลงในหัวหอมแล้วผ่านแป้งแล้วทอดในน้ำมันร้อนจนเป็นสีน้ำตาลทอง

มันฝรั่งบด: มันฝรั่งร้อนผ่านเครื่องกดมันฝรั่งนมร้อนจะถูกเติมทีละน้อยผสมเนยเกลือพริกไทยและลูกจันทน์เทศให้เข้ากันดี

วิดีโอ: My Cooking School 101 EP34: Beef Steak (อาจ 2024).