ของหวานนี้จะขาดไปไม่ได้เลยเพื่อปิดมื้ออาหารของคุณด้วยความเจริญรุ่งเรือง ทำตามสูตรนี้สำหรับอัลมอนด์มาการิต้าอร่อยและเตรียมง่าย
ส่วนผสม
- อัลมอนด์ที่ปอกเปลือกและบดละเอียด 250 กรัม
- น้ำตาล 500 กรัม
- น้ำเชื่อมข้าวโพดขาว 3 ช้อนโต๊ะ
สำหรับไส้
- มะพร้าว 5 ลูกและน้ำ
- น้ำตาล 250 กรัม
- โรยสี 200 กรัม
การเตรียมการ
ใส่น้ำตาล 500 กรัมและน้ำเชื่อมข้าวโพดกับน้ำเปล่าลงในกระทะปล่อยให้เดือดทำความสะอาดขอบกระทะด้วยแปรงที่แช่ในน้ำเพื่อไม่ให้น้ำผึ้งหวานจนเป็นก้อน อ่อนนุ่ม; นำออกจากเตาและอัลมอนด์รวมเข้าด้วยกันตีจนขาวและใส่ไฟอ่อนจนมองเห็นก้นกระทะ ตีอีกครั้งจนกว่าจะมีสีขาวมากและพาสต้าจะได้รับอนุญาตให้เย็นตั้งแต่วันหนึ่งถึงวันถัดไป นำไปบดอีกครั้งในเครื่องเตรียมอาหารจนกว่าจะได้แป้งที่ละเอียดมาก จากนั้นดอกเดซี่จะถูกสร้างขึ้นด้วยความช่วยเหลือของเชือกหรือแก้วขนาดเล็ก (ควรมีลักษณะเหมือนแว่นตา) กลีบดอกจะถูกตัดด้วยกรรไกร เติมและโรยให้ทั่วไส้เพื่อให้ดูเหมือนตรงกลางของดอกไม้ นอกจากนี้ยังสามารถทำให้เป็นสีเหลืองได้หากต้องการหากต้องการเพิ่มสีผสมอาหารสีเหลืองเล็กน้อยลงในอัลมอนด์เพสต์
การกรอก
ใส่น้ำตาลทราย 250 กรัมลงไปต้มในน้ำ½ถ้วยจนเป็นลูกที่เนียนนำออกจากเตาเติมน้ำมะพร้าวลงไปตีเล็กน้อย นำกลับไปที่ความร้อนต่ำจนกว่าจะได้ครีมหนาสม่ำเสมอ ปล่อยให้เย็นแล้วเติมมาการิต้า
การนำเสนอ
เตียงของหน่อไม้ฝรั่งหรือพืช จำกัด อื่น ๆ วางบนจานกลมและวางดอกเดซี่ไว้
